Macaron

Petite pâtisserie ronde et colorée, le macaron est un grand classique de la confiserie française. Il se compose de deux coques moelleuses à base de poudre d’amande, de blancs d’œufs et de sucre, assemblées par une ganache, une crème au beurre ou une confiture parfumée. On le décline en mille saveurs : vanille, chocolat, framboise, pistache, caramel beurre salé, citron… Délicat à réaliser, il fait partie des produits sucrés appréciés pour les grandes occasions comme pour un plaisir gourmand. Avec environ 404 kcal pour 100 g, il reste assez riche en glucides et en lipides. Connaître ses valeurs nutritionnelles t’aide à l’intégrer avec mesure dans une alimentation équilibrée, sans culpabiliser pour autant.