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Velouté, doré et léger comme tout, ce velouté de courgette au curcuma est le dîner minceur par excellence. Avec moins de 100 kcal par portion, il joue sur le volume et l’eau de la courgette pour rassasier sans peser sur la balance, tandis que le curcuma lui offre une jolie couleur dorée et une touche anti-inflammatoire. Son index glycémique bas en fait aussi un allié pour qui surveille sa glycémie. Prêt en 30 minutes avec une poignée d’ingrédients, c’est le réflexe parfait pour un repas du soir réconfortant et digeste.