Famille · Boissons
Cocktail daiquiri (rhum)
Le daiquiri est un cocktail emblématique d’origine cubaine, élaboré à partir de rhum blanc, de jus de citron vert et de sucre (ou sirop de canne). Servi frappé, en version givrée (frozen daiquiri) ou agrémenté de fruits comme la fraise ou la mangue, il fait partie des classiques de la mixologie. Côté valeurs nutritionnelles, on compte environ 186 kcal pour 100 g, avec près de 7 g de glucides issus principalement du sucre ajouté, et quasiment pas de protéines ni de lipides. Comme toute boisson alcoolisée, le daiquiri reste un plaisir occasionnel : son intérêt nutritionnel est faible et ses calories proviennent surtout de l’alcool et du sucre. À savourer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 ml
| Calories | 186 kcal |
| Kilojoules | 778 kJ |
| Protéines | 0.06 g |
| Glucides | 6.94 g |
| Lipides | 0.06 g |
| Fibres | 0.1 g |
Conseils
Le daiquiri se déguste bien frais, en apéritif ou lors d’une soirée festive. Sa recette de base associe rhum blanc, jus de citron vert pressé et un peu de sucre, le tout secoué au shaker avec des glaçons puis filtré dans un verre à cocktail. La version frozen intègre de la glace pilée mixée, tandis que les déclinaisons aux fruits (fraise, banane, mangue) ajoutent de la couleur et de la gourmandise, mais aussi des sucres supplémentaires.
Conseils pratiques de consommation :
- Limite-toi à un verre et alterne avec de l’eau pour rester hydraté.
- Privilégie un sirop maison dosé légèrement pour réduire le sucre ajouté.
- Du jus de citron vert frais plutôt qu’un concentré sucré du commerce améliore la saveur et l’apport en vitamine C.
- Sers bien frappé : la fraîcheur masque l’amertume et évite de surdoser le sucre.
Sur le plan nutritionnel, le daiquiri appartient à la grande famille des boissons alcoolisées, où l’on retrouve aussi le rhum nature, ingrédient principal de ce cocktail. L’alcool fournit 7 kcal par gramme, ce qui explique sa densité calorique. Ces calories sont souvent qualifiées de calories vides car elles n’apportent ni fibres, ni protéines, ni micronutriments utiles. Si tu surveilles ton poids, garde en tête que les versions givrées et fruitées peuvent dépasser largement les valeurs indiquées une fois le sucre et les fruits ajoutés.
Point d’attention minceur : l’alcool ralentit la combustion des graisses et stimule l’appétit, deux facteurs à connaître dans une démarche de gestion du poids. Mieux vaut réserver le daiquiri aux occasions et compenser par une alimentation légère le reste de la journée. Pour un apéritif plus festif et moins calorique, tu peux te tourner vers une limonade maison peu sucrée ou des eaux pétillantes aromatisées.
Et pour les sportifs ? L’alcool n’a aucun intérêt dans une routine d’entraînement : il nuit à la récupération musculaire, perturbe l’hydratation et le sommeil, et freine la synthèse des protéines. Si tu cherches une boisson de récupération efficace, oriente-toi plutôt vers un shaker post training riche en protéines et glucides. Le daiquiri reste donc un plaisir convivial à consommer rarement, sans le considérer comme une source de nutriments dans ton alimentation.
Recettes avec cocktail daiquiri (rhum)
Pas encore de recette utilisant cet aliment dans notre catalogue.