Pommes au four à la cannelle

Des pommes entières cuites au four jusqu’à devenir fondantes, parfumées à la cannelle et aux noix. Réconfortant, sans sucre ajouté et naturellement gourmand, c’est le dessert d’hiver sain et chaleureux.

Ingrédients

• 4 pommes
• 1 c. à c. de cannelle
• 40 g de noix
• 1 c. à s. de raisins secs
• un peu d’eau

Préparation

1. Évide le cœur des pommes.
2. Garnis-les de noix concassées, raisins secs et cannelle.
3. Dépose-les dans un plat avec un fond d’eau.
4. Enfourne 35 minutes à 180 °C.

Atouts nutritionnels

La pomme cuite est riche en fibres (notamment en pectine) et devient naturellement sucrée à la cuisson, sans besoin d’ajouter du sucre. La cannelle parfume et aide à réguler la glycémie, les noix apportent de bons lipides. Un dessert réconfortant, léger et sain.

Variantes et substitutions

• À la poire.
• Aux amandes ou noisettes.
• Avec un filet de miel ou de sirop d’érable.
• Servies tièdes avec un yaourt nature.

Conservation et préparation à l’avance

Se conservent 3 jours au frais et se réchauffent. Délicieuses tièdes ou froides.

💡 Bon à savoir

Choisis des pommes qui tiennent à la cuisson (reinette, boskoop) : elles deviennent fondantes sans s’effondrer.

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Les aliments de cette recette : pommes · de cannelle · de noix · de raisins secs.

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