Salade de maïs, thon et poivron

Une salade complète, colorée et sans cuisson : maïs, thon, poivron et oignon rouge, relevés d’une vinaigrette légère. Rapide et rassasiante, c’est un déjeuner de placard idéal en lunchbox.

Ingrédients

• 2 boîtes de thon
• 1 boîte de maïs
• 1 poivron
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 1 citron

Préparation

1. Égoutte le thon et le maïs.
2. Coupe le poivron, les tomates et l’oignon rouge.
3. Mélange le tout.
4. Assaisonne d’huile d’olive et de citron.

Atouts nutritionnels

Le thon apporte des protéines maigres et des oméga-3, le maïs des glucides et des fibres, les légumes des vitamines et de la fraîcheur. Cette salade-repas complète et sans cuisson est rassasiante, économique et idéale en lunchbox. Naturellement sans gluten ni lactose.

Variantes et substitutions

• Aux haricots rouges ou pois chiches.
• À l’avocat pour plus de gourmandise.
• Au riz ou au boulgour pour un repas plus copieux.
• Aux herbes : persil, coriandre, basilic.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 jours au frais et se bonifie : parfaite en meal prep et lunchbox.

💡 Bon à savoir

Rince le maïs en boîte sous l’eau : il est plus croquant et tu élimines une partie du jus sucré de conservation.

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Les aliments de cette recette : de maïs · poivron · oignon rouge · tomates · citron.

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