Baked oats pomme-cannelle protéinés

Un gâteau d’avoine au four moelleux, parfumé à la pomme et à la cannelle et enrichi en protéines. Réconfortant comme un dessert mais équilibré comme un petit-déjeuner, c’est l’option idéale pour un réveil sportif gourmand.

Ingrédients

• 80 g de flocons d’avoine
• 1 pomme
• 1 œuf
• 1 dose (30 g) de protéine en poudre vanille
• 150 ml de lait
• 1 c. à c. de cannelle

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Mixe les flocons, l’œuf, la protéine, le lait et la cannelle.
2. Ajoute la moitié de la pomme en dés.
3. Verse dans un ramequin, dispose le reste de pomme dessus.
4. Enfourne 22 à 25 minutes.

Atouts nutritionnels

Ces baked oats protéinés combinent l’avoine (bêta-glucanes bénéfiques au cholestérol, glucides complexes) et une dose de protéine (24 g) pour la satiété et le muscle. La pomme apporte fibres et douceur naturelle sans sucre ajouté. Un petit-déjeuner complet, rassasiant et favorable au cœur.

Variantes et substitutions

• Aux fruits rouges, à la banane ou aux poires.
• Chocolaté : protéine chocolat + cacao.
• Sans protéine en poudre : skyr + plus de flocons.
• Au beurre de cacahuète pour la gourmandise.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 jours et se réchauffe 30 secondes au micro-ondes : prépare-les en ramequins pour la semaine.

💡 Bon à savoir

Sors-les quand le centre est encore légèrement fondant pour une texture moelleuse type « moelleux aux pommes ».

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Les aliments de cette recette : de flocons d’avoine · pomme · œuf · de protéine en poudre vanille · de lait.

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