Chia pudding protéiné

Un chia pudding enrichi en protéines, sans cuisson et préparé la veille : les graines de chia gonflent dans le lait avec une dose de protéine pour une collation crémeuse, rassasiante et riche en oméga-3 végétaux. Parfait pour les sportifs pressés.

Ingrédients

• 6 c. à s. de graines de chia
• 400 ml de lait ou boisson végétale
• 1 dose (30 g) de protéine en poudre vanille
• 1 poignée de fruits rouges
• 1 c. à c. de miel

Préparation

1. Délaye la protéine en poudre dans le lait.
2. Ajoute les graines de chia, mélange, attends 5 minutes puis remue à nouveau.
3. Place au réfrigérateur toute la nuit.
4. Garnis de fruits rouges au moment de servir.

Atouts nutritionnels

Les graines de chia sont riches en fibres solubles, en oméga-3 végétaux et en protéines, complétées ici par une dose de protéine en poudre (22 g par portion). Le résultat est une collation rassasiante à index glycémique bas, idéale pour soutenir la masse musculaire entre les repas ou après l’effort. Naturellement sans gluten.

Variantes et substitutions

• Chocolaté : protéine chocolat + cacao.
• Sans protéine en poudre : skyr ou fromage blanc.
• Aux fruits de saison ou au beurre de cacahuète.
• Sans lactose : boisson végétale.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur : prépare plusieurs bocaux d’avance pour la semaine.

💡 Bon à savoir

Mélange une seconde fois 5 minutes après le premier mélange : c’est l’astuce pour éviter que les graines forment des amas et obtenir une texture homogène.

À lire aussi

Découvre d’autres recettes protéinées · recettes healthy & équilibré · recettes sans gluten.

Les aliments de cette recette : de graines de chia · de lait ou boisson végétale · de protéine en poudre vanille · de miel.

Tu aimeras aussi ces recettes : Energy balls dattes, amandes et cacao · Poke bowl saumon, avocat et edamame · Mug cake protéiné au chocolat.