Famille · Produits laitiers
Yaourt à boire
Le yaourt à boire est une version liquide et nomade du yaourt classique, obtenue en brassant longuement le caillé pour le rendre fluide et facile à siroter. On le trouve nature, vanille, ou aromatisé aux fruits, en petites bouteilles ou en briquettes pratiques à emporter. Avec environ 73,3 kcal pour 100 g, il apporte 2,92 g de protéines, 12,3 g de glucides et 1,39 g de lipides. Comme tous les produits laitiers fermentés, il contient des ferments lactiques et du calcium, deux atouts appréciés dans une alimentation équilibrée. Sa texture buvable en fait une option ludique au petit-déjeuner ou au goûter, à condition de surveiller les versions très sucrées qui font grimper son apport en glucides.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 73 kcal |
| Kilojoules | 310 kJ |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 12,3 g |
| Lipides | 1,4 g |
| Fibres | 0,1 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Vitamine B60,29 mg21 %
- Calcium141 mg18 %
- Vitamine D0,83 µg17 %
- Vitamine B120,38 µg15 %
- Vitamine B20,21 mg15 %
- Vitamine B30,21 mg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le yaourt à boire séduit par sa praticité, mais ses valeurs nutritionnelles méritent attention. La plupart des recettes du commerce sont sucrées, ce qui explique des glucides autour de 11,7 g pour 100 g. Pour limiter les sucres ajoutés, lis l’étiquette et privilégie les versions natures, ou prépare ton propre yaourt à boire maison en mixant un yaourt nature brassé avec un peu de lait et des fruits frais.
Comment consommer le yaourt à boire ? Une portion correspond généralement à une bouteille de 100 à 200 ml. Il s’intègre bien au petit-déjeuner, en collation de l’après-midi, ou comme dessert léger. Tu peux l’enrichir en mixant des flocons d’avoine, une banane ou des graines pour un encas plus rassasiant.
- Calcium et protéines : il participe aux apports en calcium et fournit des protéines, utiles au maintien de la masse musculaire et osseuse.
- Ferments lactiques : issus de la fermentation, ils caractérisent les produits laitiers comme le lait fermenté.
- Conservation : garde-le au frais et respecte la date limite, car c’est un produit frais sensible.
Pour les sportifs, le yaourt à boire est une collation pratique après l’effort : il combine glucides pour reconstituer le glycogène et protéines pour amorcer la récupération, le tout sous une forme liquide rapide à digérer. Tu peux le glisser dans ton sac de sport ou l’associer à une portion de fruits. Pour aller plus loin sur l’apport protéique post-entraînement, découvre nos idées de goûters protéinés. Attention toutefois : un yaourt à boire ne remplace pas une vraie source concentrée de protéines lors d’une recherche de prise de masse.
Côté minceur, le yaourt à boire reste raisonnable en calories, mais sa densité en sucres peut surprendre dans les versions aromatisées. Si tu surveilles ton poids, oriente-toi vers les formats natures, peu sucrés, ou vers un yaourt nature allégé que tu rendras fluide toi-même. Garde en tête qu’un yaourt à boire se consomme vite et rassasie moins qu’un yaourt à la cuillère, ce qui peut inciter à en boire plusieurs.
Tu veux comparer ses chiffres avec d’autres aliments ? Consulte notre tableau des calories ou explore l’ensemble de la famille des produits laitiers pour varier tes sources de calcium au quotidien.