À propos
La rédaction de Nutrition & Santé
Tous les contenus de Nutrition & Santé sont signés « La rédaction de Nutrition & Santé ». Cette page explique qui se cache derrière cette signature, comment nous écrivons, sur quelles sources nous nous appuyons et ce que nous nous interdisons.
Qui nous sommes
La rédaction est une équipe restreinte. Elle écrit les guides, les comparatifs et les avis produits, les fiches métiers et formations, le glossaire, les fiches aliments et les recettes, et elle développe les calculateurs du site.
Nous avons fait le choix d’une signature collective. Un contenu n’est jamais le travail d’une seule personne : il est rédigé, puis ses chiffres et ses sources sont revérifiés avant publication. Surtout, nous refusons de gonfler notre crédibilité avec des noms, des photos ou des diplômes de façade. La rédaction ne compte pas encore de professionnel de santé ; un relecteur rejoindra l’équipe pour valider les contenus santé, et son nom figurera alors, avec sa qualification, en haut de chaque page qu’il aura relue. D’ici là, aucune page du site ne prétend avoir été relue par un médecin ou un diététicien.
Ce que nous écrivons
- Les guides répondent à une question précise : un aliment pendant la grossesse, un complément et ses interactions, un aliment et le diabète. Ils partent des recommandations officielles et des études, et disent quand les preuves manquent.
- Les comparatifs et les avis analysent des produits du commerce à partir de leur composition, de leur prix au gramme d’actif et de ce que disent les études sur les ingrédients. La note est calculée selon une grille publique, avant l’ajout de tout lien commercial.
- Les fiches métiers et formations décrivent les métiers de la nutrition et du bien-être : ce que la loi autorise, les diplômes reconnus, les débouchés. Nous distinguons toujours une profession de santé réglementée d’une activité de bien-être.
- Le glossaire définit simplement les termes de la nutrition, avec les chiffres de référence quand ils existent.
- Les fiches aliments et les recettes affichent des valeurs nutritionnelles tirées de tables publiques, jamais estimées au jugé.
Comment nous rédigeons un contenu
1. Partir d’une vraie question
Nous écrivons sur les questions que se posent réellement les lecteurs, telles qu’elles sont tapées dans les moteurs de recherche. Une page répond d’abord à cette question, dès les premières lignes, puis la développe.
2. Aller à la source primaire
Nous lisons le document d’origine : l’avis de l’Anses plutôt qu’un article qui le résume, la monographie de l’Agence européenne du médicament plutôt qu’un blog, le résumé de l’étude sur PubMed plutôt qu’un communiqué. Quand plusieurs études se contredisent, nous privilégions les revues systématiques et les méta-analyses, et nous le précisons.
3. Vérifier chaque chiffre
Une teneur en protéines, une dose maximale, un nombre de rappels de produits : chaque chiffre est relevé dans sa source et daté. Les valeurs nutritionnelles viennent de la table Ciqual de l’Anses, ou à défaut de la base USDA. Quand nous relevons nous-mêmes des données, par exemple les étiquettes des produits vendus en France ou les rappels publiés sur RappelConso, nous indiquons la date du relevé et le nombre de produits concernés.
4. Citer nos sources
Chaque page se termine par la liste de ses sources, avec leurs références complètes. Tu peux ainsi vérifier par toi-même ce que nous écrivons.
5. Mettre à jour
Les recommandations évoluent, les produits changent de composition, les prix bougent. Nous revenons sur nos pages, et la date affichée en haut de chaque contenu est celle de sa dernière mise à jour.
Nos sources de référence
- Anses : table de composition Ciqual, avis et références nutritionnelles.
- Santé publique France et le ministère de la Santé : recommandations du Programme national nutrition santé, conseils aux femmes enceintes.
- EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments : apports de référence, limites de sécurité, allégations de santé autorisées.
- HAS, ANSM et Agence européenne du médicament : recommandations de pratique, interactions médicamenteuses, monographies des plantes.
- Littérature scientifique : revues Cochrane, méta-analyses et essais publiés, consultés sur PubMed et Europe PMC.
- USDA FoodData Central pour les aliments que Ciqual ne mesure pas, Open Food Facts pour les relevés d’étiquettes et RappelConso pour les rappels de produits.
Le détail de nos bases de données, de nos formules de calcul et de notre grille de notation est publié sur notre page méthodologie.
Ce que nous nous interdisons
- Inventer une donnée. Un chiffre que nous ne trouvons pas dans une source n’est pas publié. Une valeur absente reste vide plutôt que d’être remplacée par une estimation.
- Promettre un effet santé. Aucun aliment ni complément ne soigne une maladie. Nous rapportons ce que montrent les études, avec leurs limites.
- Reprendre une allégation marketing sans la vérifier. Quand une vertu circule partout sans preuve, nous l’écrivons.
- Laisser l’affiliation peser sur un classement. Un produit sans partenariat n’est jamais écarté d’un comparatif.
- Remplacer un professionnel de santé. Nos contenus informent ; ils ne posent pas de diagnostic et ne remplacent pas l’avis de ton médecin, de ta sage-femme, de ton pharmacien ou d’un diététicien.
Pourquoi nous te tutoyons
Nous écrivons comme nous parlerions à un proche qui nous pose la question : simplement, sans jargon inutile, mais sans rien retirer à la précision. Le tutoiement n’enlève rien à la rigueur des sources.
Nous écrire
Une erreur, une source manquante, un produit qui a changé de composition : signale-le. Nous vérifions et nous corrigeons. Pour en savoir plus sur le site, son financement et son fonctionnement, lis notre page Qui sommes-nous.