Gnocchis gratinés tomate et mozzarella

Des gnocchis fondants nappés de sauce tomate et gratinés à la mozzarella : un plat réconfortant et familial, façon gratin italien. Simple et gourmand, il plaît à toute la table.

Ingrédients

• 500 g de gnocchis
• 2 boîtes de tomates concassées
• 125 g de mozzarella
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Préparation

1. Prépare une sauce tomate à l’ail et au basilic.
2. Mélange les gnocchis crus à la sauce dans un plat.
3. Ajoute la mozzarella en morceaux.
4. Enfourne 20 minutes à 200 °C.

Atouts nutritionnels

Les gnocchis apportent des glucides réconfortants, la sauce tomate du lycopène et de la vitamine C, la mozzarella des protéines et du calcium. Un plat familial gourmand mais raisonnable si la portion de fromage reste modérée, à servir avec une salade verte pour l’équilibre.

Variantes et substitutions

• Aux légumes : courgettes, épinards, poivrons.
• Plus protéiné : poulet ou pois chiches.
• Au pesto à la place de la tomate.
• Aux gnocchis de patate douce.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 jours et se réchauffe au four. Meilleur frais et gratiné.

💡 Bon à savoir

Pas besoin de cuire les gnocchis avant : crus dans la sauce au four, ils gonflent et restent moelleux.

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Les aliments de cette recette : de gnocchis · de tomates concassées · de mozzarella · d’ail · de basilic.

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