Famille · Féculents
Gnocchis
Les gnocchis sont de petites quenelles italiennes à base de pomme de terre et de farine. Moelleux et réconfortants, ils cuisent en quelques minutes et se prêtent aussi bien à une sauce qu’à une poêlée dorée. Un féculent gourmand à associer à des légumes pour un plat équilibré.
75kcal
Calories
15g
Glucides
2g
Protéines
0.8g
Lipides
1g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
75
KCAL
Glucides
85 %
Protéines
11 %
Lipides
4 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 150 kcal |
| Kilojoules | 628 kJ |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Fibres | 2 g |
Conseils
Les gnocchis se pochent à l’eau (ils remontent quand ils sont cuits) ou se poêlent directement pour être croustillants. Découvre-les en poêlée de tomates et légumes ou gratinés à la tomate et mozzarella.
- Valeurs nutritionnelles : source de glucides ; un peu plus légers que les pâtes à poids égal grâce à la pomme de terre.
- Bon à savoir : poêlés directement sans pré-cuisson, ils deviennent croustillants dehors et moelleux dedans.
Associe-les à beaucoup de légumes pour un plat complet et équilibré. Voir la famille Féculents.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques et préparations).
Recettes avec gnocchis
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