Famille · Fruits
Pomme Chantecler
La Chantecler, aussi vendue sous le nom de Belchard, est une variété française créée à l’INRA d’Angers en 1958, croisement de Golden et de reinette Clochard. Sa peau jaune doré et sa chair fine en font une pomme d’hiver.
Côté valeurs nutritionnelles, chair sans peau et crue : 47,2 kcal pour 100 g — la plus légère de ce lot — avec 11,2 g de glucides dont 10,8 g de sucres et 1,9 g de fibres. Elle apporte 120 mg de potassium et 2,85 mg de vitamine C pour 100 g.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 47 kcal |
| Kilojoules | 200 kJ |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 11,2 g |
| Fibres | 1,9 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Potassium120 mg6 %
- Cuivre0,04 mg4 %
- Vitamine C2,85 mg4 %
- Vitamine B60,04 mg3 %
- Manganèse0,03 mg2 %
- Phosphore10 mg1 %
- Vitamine B50,08 mg1 %
- Magnésium3,6 mg1 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires2,5 µg
Voir les 4 autres nutriments
- Vitamine A4,55 µg1 %
- Calcium4 mg1 %
- Zinc0,05 mg1 %
- Fer0,06 mg0 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
47,2 kcal : la moins calorique des pommes de cette sélection. L’écart avec une Pink Lady à 57,3 kcal représente une quinzaine de kilocalories sur une pomme entière. Marginal, mais réel.
Elle est aussi bonne crue que cuite. C’est sa particularité : sa chair fine tient suffisamment pour une tarte tout en étant agréable à croquer. Peu de variétés font les deux correctement.
Chantecler et Belchard sont le même fruit. Chantecler est le nom de la variété, Belchard la marque commerciale. L’étiquette porte parfois les deux, ce qui sème la confusion.
Sa saison va de novembre à mai. C’est une vraie pomme d’hiver, qui se conserve naturellement bien sans traitement de conservation poussé.
2,85 mg de vitamine C. Un score correct pour une pomme, au niveau des variétés les mieux pourvues de ce lot.