Famille · Produits sucrés
Crème aux œufs
La crème aux œufs désigne les petits pots de crème au chocolat, à la vanille ou au café, vendus au rayon frais. Malgré leur nom, ils contiennent généralement peu d’œufs : la texture vient surtout d’amidons et de carraghénanes.
Côté valeurs nutritionnelles : 162 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de glucides dont 12,9 g de sucres, 8,1 g de lipides dont 4,84 g d’acides gras saturés, et 4,25 g de protéines. Ils apportent 94,2 mg de calcium et 25,1 µg d’iode pour 100 g.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 162 kcal |
| Kilojoules | 679 kJ |
| Protéines | 4,3 g |
| Glucides | 17,5 g |
| Lipides | 8,1 g |
| Fibres | 0,9 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Iode25,1 µg17 %
- Vitamine B20,21 mg15 %
- Phosphore97,6 mg14 %
- Calcium94,2 mg12 %
- Vitamine A85,9 µg11 %
- Potassium191 mg10 %
- Sélénium5,1 µg9 %
- Vitamine B50,49 mg8 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires9,85 µg
Voir les 9 autres nutriments
- Fer1,1 mg8 %
- Cuivre0,07 mg7 %
- Zinc0,55 mg6 %
- Magnésium17,8 mg5 %
- Manganèse0,08 mg4 %
- Vitamine E0,48 mg4 %
- Oméga-6 LA0,28 g3 %
- Oméga-3 ALA0,03 g2 %
- Vitamine K10,81 µg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Un petit pot pèse 100 g : compte 162 kcal. C’est le format standard, et il donne le repère directement – un avantage sur les desserts vendus au poids.
Lis la liste d’ingrédients : les œufs y sont souvent minoritaires. Le nom du produit ne garantit rien. Amidon modifié, carraghénanes et arômes occupent une place importante dans beaucoup de références.
25,1 µg d’iode : un apport réel. Il vient du lait. Les produits laitiers sont, avec les produits de la mer, la principale source d’iode de l’alimentation française.
Les œufs au lait sont un meilleur choix. 124 kcal, davantage de protéines, et une liste d’ingrédients plus courte. C’est l’arbitrage à connaître dans le même linéaire.
4,25 g de protéines et 94,2 mg de calcium. Ce n’est pas négligeable : ce dessert reste un produit laitier, sucré mais nourrissant.