Famille · Produits sucrés
Pain au chocolat
Le pain au chocolat, aussi appelé chocolatine selon les régions, fait partie des viennoiseries les plus appréciées au petit-déjeuner ou au goûter. Composé d’une pâte feuilletée levée, beurrée et roulée autour de barres de chocolat, il combine la gourmandise du beurre et du cacao. On le trouve en version artisanale, en boulangerie, ou en format industriel emballé. Avec environ 423 kcal pour 100 g, c’est une viennoiserie à la densité calorique élevée, riche en glucides (45,4 g) et en lipides (22,5 g), pour 8,19 g de protéines. Savoureux et réconfortant, le pain au chocolat trouve sa place dans une alimentation équilibrée à condition d’être consommé avec modération et au bon moment de la journée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 423 kcal |
| Kilojoules | 1770 kJ |
| Protéines | 8,2 g |
| Glucides | 45,4 g |
| Lipides | 22,5 g |
| Fibres | 3 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Fer4,1 mg29 %
- Manganèse0,43 mg22 %
- Vitamine A170 µg21 %
- Cuivre0,21 mg21 %
- Vitamine B933,8 µg17 %
- Phosphore95 mg14 %
- Vitamine B50,53 mg9 %
- Potassium160 mg8 %
Voir les 10 autres nutriments
- Zinc0,78 mg8 %
- Magnésium29 mg8 %
- Oméga-6 LA0,66 g7 %
- Oméga-3 ALA0,11 g6 %
- Vitamine B10,06 mg5 %
- Oméga-3 totaux0,13 g5 %
- Vitamine E0,6 mg5 %
- Vitamine B120,09 µg4 %
- Vitamine K12,2 µg3 %
- Calcium23 mg3 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le pain au chocolat est avant tout un plaisir du matin ou d’un goûter occasionnel. Une portion correspond à une viennoiserie, soit environ 60 à 80 g, ce qui représente déjà près de 240 à 320 kcal. Pour profiter de ses qualités gustatives sans excès, mieux vaut le savourer frais, le jour de l’achat, quand le feuilletage est encore croustillant. Tu peux aussi le congeler et le réchauffer quelques minutes au four pour retrouver son croquant.
Comment l’intégrer intelligemment :
- Privilégie une version artisanale au beurre, plus qualitative qu’une viennoiserie industrielle souvent plus riche en additifs.
- Accompagne-le d’une boisson chaude non sucrée et d’un fruit frais pour équilibrer le repas.
- Réserve-le aux matins où tu as le temps, plutôt que d’en faire un automatisme quotidien.
Profil nutritionnel : le pain au chocolat apporte des glucides à index glycémique plutôt élevé en raison de la farine raffinée, peu de fibres (3 g) et beaucoup de lipides issus du beurre. Ses calories en font une option énergétique mais déséquilibrée si elle remplace trop souvent un petit-déjeuner complet. Si tu surveilles ton poids, considère-le comme un plaisir occasionnel et compense par des repas légers et riches en légumes dans la journée. Tu peux consulter le tableau des calories des aliments pour comparer les viennoiseries entre elles.
Pour les sportifs : grâce à sa richesse en glucides, le pain au chocolat peut servir de source d’énergie rapide avant un effort long et intense, comme une sortie vélo ou une course de fond. En revanche, ses lipides ralentissent la digestion, il vaut donc mieux le consommer plusieurs heures avant l’entraînement. Pour la récupération, des options plus protéinées sont préférables, comme nos idées de goûters protéinés. Si ton objectif est la prise de masse, il peut compléter un apport calorique élevé, à condition de soigner par ailleurs l’équilibre global.
Variantes et alternatives gourmandes : au rayon viennoiseries, tu peux varier avec un croissant ou un pain au raisin selon tes envies. Pour un goûter plus léger côté cacao, le biscuit à l’avoine peut être une option intéressante. Retrouve toutes les autres gourmandises dans la famille des produits sucrés.
En résumé, le pain au chocolat reste une viennoiserie savoureuse à intégrer ponctuellement, en gardant à l’esprit ses valeurs nutritionnelles et sa densité calorique.