Famille · Féculents
Pomme de terre sautée
La pomme de terre sautée surgelée est préfrite en usine puis simplement réchauffée à la poêle. Cette préfriture est l’essentiel de l’histoire : le gras est déjà là quand on ouvre le sachet.
Côté valeurs nutritionnelles, préfrite et surgelée : 156 kcal pour 100 g, avec 23 g de glucides, 4,8 g de lipides et 4 g de fibres. Elle apporte 570 mg de potassium, 100 mg de phosphore et 26 mg de magnésium pour 100 g, et porte 0,19 g de sel seulement.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 156 kcal |
| Kilojoules | 656 kJ |
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 23 g |
| Lipides | 4,8 g |
| Fibres | 4 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Potassium570 mg29 %
- Oméga-6 LA1,84 g18 %
- Cuivre0,15 mg15 %
- Phosphore100 mg14 %
- Vitamine E1,28 mg11 %
- Vitamine B60,14 mg10 %
- Vitamine B50,51 mg9 %
- Vitamine B10,09 mg8 %
Voir les 10 autres nutriments
- Vitamine B914 µg7 %
- Magnésium26 mg7 %
- Manganèse0,13 mg7 %
- Oméga-3 ALA0,13 g7 %
- Fer0,63 mg5 %
- Zinc0,42 mg4 %
- Vitamine B30,54 mg3 %
- Vitamine K12,29 µg3 %
- Vitamine C1,25 mg2 %
- Calcium11 mg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
N’ajoute pas de matière grasse à la poêle. C’est le conseil décisif : elles sont déjà préfrites et rendent leur propre huile. Une poêle antiadhésive bien chaude suffit, et elles dorent parfaitement.
4 g de fibres et 570 mg de potassium : les meilleurs scores de la catégorie. Devant les potatoes et la noisette.
0,19 g de sel : quatre fois moins que ses concurrentes. Elles ne sont pas assaisonnées à la fabrication, ce qui te laisse la main – et c’est un vrai avantage.
156 kcal, soit deux fois une pomme de terre nature. La préfriture double l’apport. Une pomme de terre nouvelle sautée maison reste plus légère.
Elles se cuisent surgelées, sans décongélation. Décongelées, elles rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer.
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