Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde, issue des feuilles infusées du théier (Camellia sinensis). Selon le degré d’oxydation des feuilles, on distingue le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le thé oolong ou encore le thé fumé, chacun offrant des arômes et des nuances très différents. Sans sucre, le thé est une boisson quasiment dépourvue de calories : environ 1 kcal pour 100 g, avec une trace de glucides et aucun lipide ni protéine. Riche en antioxydants naturels (polyphénols, catéchines) et source de théine, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et constitue une alternative chaleureuse et hydratante aux boissons sucrées tout au long de la journée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel
| Calories | 1 kcal |
| Kilojoules | 4 kJ |
| Glucides | 0.3 g |
Conseils
Le thé se prépare par infusion d’eau frémissante, à une température adaptée selon la variété : environ 70 à 80 °C pour un thé vert ou un thé blanc délicat, 90 à 95 °C pour un thé noir plus corsé. Une infusion trop longue libère davantage de tanins et apporte de l’amertume, alors qu’une infusion courte préserve la finesse aromatique. Pour profiter de ses valeurs nutritionnelles sans alourdir le bilan calorique, mieux vaut le boire nature, sans sucre, ou agrémenté d’un trait de citron, d’une feuille de menthe fraîche ou d’un peu de gingembre.
- Variétés et usages : thé vert pour la légèreté, thé noir pour le matin, oolong et thé blanc pour les amateurs de subtilité, thés parfumés (jasmin, bergamote, fruits rouges) pour varier les plaisirs.
- Atouts nutritionnels : très peu de calories, riche en polyphénols et catéchines, source de théine pour la vigilance, idéal pour s’hydrater sans sucres ajoutés.
- Moments de la journée : le matin ou en début d’après-midi pour l’effet stimulant, et plutôt une tisane sans théine le soir pour ne pas perturber le sommeil.
Côté minceur, le thé est un allié de choix : sa densité calorique quasi nulle en fait une excellente boisson de remplacement face aux sodas et autres calories vides. Attention toutefois aux thés glacés industriels et aux versions très sucrées, qui peuvent faire grimper l’apport en glucides. Si tu aimes les boissons chaudes, compare aussi le thé au café, plus concentré en caféine, selon ta sensibilité aux excitants.
Pour les sportifs, le thé peut accompagner une démarche d’hydratation au quotidien et apporter un coup de fouet léger grâce à la théine avant une séance d’intensité modérée. Il ne remplace toutefois pas l’eau pendant l’effort, ni une vraie collation de récupération riche en protéines et glucides. Pour reconstituer tes réserves après l’entraînement, mise plutôt sur une collation protéinée adaptée. Le thé reste un excellent réflexe pour ralentir et savourer un moment de pause.
Bien conservé à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique, le thé garde tout son arôme. Pour découvrir d’autres options sans sucre, explore les boissons de notre guide et consulte le tableau des calories des aliments pour comparer leurs apports.
Recettes avec thé
Pas encore de recette utilisant cet aliment dans notre catalogue.