Famille · Boissons
Vin rosé
Le vin rosé est une boisson alcoolisée obtenue à partir de raisins noirs, dont la macération avec les peaux reste très courte, ce qui lui donne sa teinte rose pâle à saumonée caractéristique. Star des terrasses estivales, il se décline en versions sèches, fruitées ou plus rondes selon les cépages (grenache, cinsault, syrah) et les régions (Provence, Languedoc, Tavel). Avec environ 69,2 kcal pour 100 g, peu de glucides (1,4 g) et pas de lipides, ses calories proviennent essentiellement de l’alcool. Apprécié frais à l’apéritif comme à table, il ne possède pas d’intérêt nutritionnel particulier et reste, comme toute boisson alcoolisée, à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 ml
| Calories | 69 kcal |
| Kilojoules | 287 kJ |
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 1,4 g |
Micronutriments pour 100 ml
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Fer0,95 mg7 %
- Manganèse0,1 mg5 %
- Potassium75 mg4 %
- Vitamine B20,04 mg3 %
- Cuivre0,03 mg3 %
- Magnésium7 mg2 %
- Vitamine B60,02 mg2 %
- Calcium12 mg2 %
Voir les 8 autres nutriments
- Phosphore6 mg1 %
- Iode1 µg1 %
- Vitamine B50,04 mg1 %
- Vitamine B30,09 mg1 %
- Vitamine B10,01 mg0 %
- Zinc0,03 mg0 %
- Sélénium0,1 µg0 %
- Vitamine B90,1 µg0 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le vin rosé se déguste idéalement bien frais, entre 8 et 12 °C, pour révéler ses arômes de fruits rouges, d’agrumes ou de fleurs. Un verre standard correspond à environ 100 à 125 ml. Pour rester dans les repères de consommation, mieux vaut limiter sa consommation et prévoir des jours sans alcool dans la semaine. Il accompagne volontiers les salades estivales, les grillades, les poissons, les tapas ou les plats méditerranéens.
Variétés et saisonnalité : on distingue les rosés clairs et secs de Provence, les rosés plus colorés et structurés comme le Tavel, ou encore les rosés de pressurage direct, plus pâles, et de saignée, plus intenses. Sa consommation culmine en été, mais il se prête aussi à des accords toute l’année.
Valeurs nutritionnelles : avec 69,2 kcal pour 100 g, le vin rosé apporte surtout des calories liées à l’alcool, peu de glucides, aucune fibre ni lipide, et des traces de minéraux. Ses calories sont parfois qualifiées de calories peu intéressantes sur le plan nutritionnel : pour comprendre cette notion, tu peux consulter l’article sur les calories vides et leurs impacts.
- Préfère des verres de petite contenance pour mieux maîtriser les quantités.
- Alterne chaque verre avec un grand verre d’eau pour rester hydraté.
- Évite de le servir trop sucré ou en cocktail très calorique.
- Ne consomme jamais d’alcool avant ou pendant l’effort physique.
Conseil pour les sportifs : l’alcool n’a pas sa place dans une stratégie de performance ou de récupération. Il favorise la déshydratation, perturbe la qualité du sommeil et freine la synthèse des protéines musculaires. Après une séance, privilégie plutôt une bonne hydratation et une vraie collation : tu trouveras des idées dans nos recettes de goûters protéinés. Pour explorer d’autres boissons sans alcool, le jus d’ananas ou une tisane sont de bonnes alternatives désaltérantes.
Surveillance du poids : même si le vin rosé semble léger, l’alcool reste dense en calories (7 kcal par gramme) et stimule l’appétit, souvent associé à des apéritifs gras et salés. Dans une démarche minceur, il vaut mieux le réserver aux occasions et compter ses verres. Tu peux comparer ses valeurs à d’autres boissons dans notre famille des boissons ou consulter le tableau des calories des aliments pour ajuster ton équilibre quotidien.