Famille · Poissons
Thon à l’huile
Le thon à l’huile en conserve est du thon cuit puis appertisé dans une huile végétale, le plus souvent de tournesol. Les valeurs de cette fiche correspondent aux miettes égouttées : une bonne part de l’huile du bocal reste dans la boîte.
Côté valeurs nutritionnelles, il affiche 227 kcal pour 100 g avec 23,4 g de protéines et 14,8 g de lipides. Il porte aussi 100 µg de sélénium pour 100 g – près du double de l’apport de référence – 12,2 mg de vitamine B3 et 0,85 g de sel pour 100 g.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 227 kcal |
| Kilojoules | 946 kJ |
| Protéines | 23,4 g |
| Lipides | 14,8 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Sélénium100 µg182 %
- Vitamine B124,46 µg178 %
- Oméga-6 LA7,76 g78 %
- Vitamine B312,2 mg76 %
- Vitamine E8,68 mg72 %
- DHA0,12 g48 %
- Vitamine D1,21 µg24 %
- Phosphore160 mg23 %
Voir les 13 autres nutriments
- Potassium210 mg11 %
- EPA0,02 g8 %
- Vitamine B60,11 mg8 %
- Magnésium27 mg7 %
- Fer1 mg7 %
- Zinc0,71 mg7 %
- Cuivre0,06 mg6 %
- Oméga-3 totaux0,15 g6 %
- Vitamine B96,71 µg3 %
- Vitamine B50,19 mg3 %
- Vitamine B20,03 mg2 %
- Calcium11 mg1 %
- Oméga-3 ALA0,01 g1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le gras vient de l’huile ajoutée, pas du poisson. C’est le point décisif : un thon au naturel se situe bien plus bas. Et l’huile de tournesol n’apporte aucun oméga-3 à longue chaîne – le thon en conserve n’en contient d’ailleurs que 0,15 g pour 100 g. Pour les oméga-3, tourne-toi vers l’anchois ou la sardine.
Égoutte vraiment, et presse. Un simple renversement laisse beaucoup d’huile ; une pression à la fourchette dans la passoire en retire sensiblement plus. C’est le geste le plus rentable sur ce produit.
Au naturel plutôt qu’à l’huile, par défaut. Mêmes protéines, mêmes minéraux, beaucoup moins de lipides, et il suffit d’ajouter soi-même une cuillerée d’huile d’olive pour obtenir un meilleur profil d’acides gras à calories inférieures.
Mercure : une limite à connaître. Le thon est un prédateur, donc concentrateur. L’Anses recommande de limiter sa consommation, et plus encore chez les femmes enceintes et les jeunes enfants. Deux boîtes par semaine au maximum pour un adulte est un repère raisonnable.
Il dépanne très bien. 23,4 g de protéines pour 100 g, sans cuisson, et il se conserve des années : c’est un produit à garder pour les jours où il n’y a rien de prêt. Avec des haricots rouges, du citron et des herbes, il fait un repas complet en cinq minutes.
Combien de calories par jour pour toi ?
Calcule tes besoins en 1 minute, puis situe thon à l’huile dans ta journée.
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