Famille · Produits sucrés
Crème dessert au chocolat
La crème dessert au chocolat appertisée est une préparation lactée stérilisée, à conserver hors du froid. Sa texture vient d’amidons et de gélifiants plutôt que d’œufs, ce qui la distingue d’une crème aux œufs.
Côté valeurs nutritionnelles : 138 kcal pour 100 g, avec 21,8 g de glucides dont 16,8 g de sucres, seulement 3,42 g de lipides et 3,18 g de protéines. Elle apporte 3,6 g de fibres, 89,7 mg de calcium, 247 mg de potassium et 1,35 mg de fer pour 100 g.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 138 kcal |
| Kilojoules | 580 kJ |
| Protéines | 3,2 g |
| Glucides | 21,8 g |
| Lipides | 3,5 g |
| Fibres | 3,6 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Cuivre0,17 mg17 %
- Potassium247 mg12 %
- Phosphore80 mg11 %
- Vitamine B20,16 mg11 %
- Calcium89,7 mg11 %
- Fer1,35 mg10 %
- Manganèse0,19 mg10 %
- Magnésium27,9 mg7 %
Voir les 10 autres nutriments
- Zinc0,58 mg6 %
- Iode6,1 µg4 %
- Vitamine B50,18 mg3 %
- Vitamine B10,03 mg3 %
- Vitamine C2 mg3 %
- Vitamine B60,03 mg2 %
- Vitamine B30,3 mg2 %
- Vitamine B93 µg2 %
- Vitamine A11 µg1 %
- Vitamine D0,03 µg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
3,42 g de lipides : c’est peu. Nettement moins qu’une crème aux œufs à 8,1 g. L’amidon remplace le gras pour la texture.
3,6 g de fibres : inattendu pour un dessert. Elles viennent du cacao. C’est le meilleur score de ce rayon, devant la mousse traditionnelle.
16,8 g de sucres, en revanche. Un pot de 100 g apporte plus de trois morceaux. C’est le vrai point de vigilance du produit.
Elle se conserve hors du froid. C’est son intérêt pratique : appertisée, elle tient des mois en placard. Utile pour un dépannage, un pique-nique ou une lunch box.
Lis la liste d’ingrédients. Amidon modifié, carraghénanes, arômes : les références varient beaucoup. Une crème dont le lait et le cacao arrivent en tête vaut mieux qu’une dont l’eau et le sucre dominent.
