Famille · Fast-Food
Croissant au jambon
Le croissant au jambon fait partie de ces viennoiseries salées qui s’invitent volontiers au petit-déjeuner ou en encas rapide. Préparé à partir d’une pâte feuilletée beurrée garnie de jambon (et parfois de fromage), il combine le moelleux du croissant et la saveur du jambon. C’est un produit typique de la restauration rapide et des boulangeries. Avec 284 kcal pour 100 g, il apporte 10,5 g de protéines, 23,1 g de glucides et 16,6 g de lipides. Sa richesse en matières grasses, liée au beurre du feuilletage, en fait un aliment plutôt énergétique. Savoureux et pratique, il se déguste avec plaisir, mais reste un produit à consommer avec mesure dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 284 kcal |
| Kilojoules | 1188 kJ |
| Protéines | 10.5 g |
| Glucides | 23.1 g |
| Lipides | 16.6 g |
Conseils
Le croissant au jambon est avant tout un plaisir gourmand. Pour profiter de ses qualités sans excès, mieux vaut comprendre ses valeurs nutritionnelles et adapter sa fréquence de consommation.
Comment le consommer ? Idéal le matin ou pour un déjeuner sur le pouce, il se réchauffe quelques minutes au four (plutôt qu’au micro-ondes) pour retrouver le croustillant du feuilletage. Compte une portion d’environ 80 à 100 g, soit un croissant individuel. Accompagne-le d’une boisson chaude non sucrée et d’un fruit frais pour équilibrer le repas et compenser l’absence totale de fibres dans la viennoiserie. Une salade verte croquante apporte aussi de la fraîcheur et un peu de volume rassasiant.
- Protéines : avec 10,5 g pour 100 g, le jambon apporte un intérêt protéique non négligeable pour une viennoiserie.
- Glucides : 23,1 g, issus principalement de la pâte feuilletée, avec un index glycémique plutôt élevé.
- Lipides : 16,6 g, en grande partie des graisses saturées du beurre, d’où sa densité calorique.
- Fibres : absentes, pense à varier avec des aliments végétaux dans la journée.
Conseil pour les sportifs : sa combinaison glucides + protéines peut dépanner après un effort, mais sa teneur en matières grasses ralentit la digestion et le rend peu adapté juste avant l’entraînement. Pour la récupération, privilégie des sources plus digestes comme un sandwich au poulet ou une collation maison. Les sportifs en recherche de protéines de qualité trouveront aussi des idées dans nos recettes de goûters protéinés, plus équilibrées au quotidien.
Surveillance du poids : avec 284 kcal pour 100 g et une forte proportion de lipides, le croissant au jambon est un produit assez calorique. Dans une démarche minceur, garde-le occasionnel et surveille les portions. Comme beaucoup de produits de la famille Fast-Food, il apporte de l’énergie rapidement, mais peu de micronutriments. Pour t’orienter vers des choix plus rassasiants, consulte notre guide du rééquilibrage alimentaire.
Conservation : à consommer idéalement le jour même. Une fois cuit, il se garde 1 à 2 jours au réfrigérateur dans un emballage hermétique, puis se réchauffe au four. Tu peux comparer ses apports avec d’autres viennoiseries et plats via notre tableau des calories des aliments. En résumé, le croissant au jambon est une option savoureuse et pratique, à apprécier avec modération au sein d’une alimentation diversifiée.