Famille · Fruits
Canneberge séchée sucrée
La canneberge séchée sucrée, souvent appelée cranberry, est une petite baie rouge originaire d’Amérique du Nord, déshydratée puis enrobée de sucre pour adoucir son acidité naturelle marquée. On la retrouve dans les rayons sous forme de fruits secs, en sachet ou en vrac, prête à grignoter. Croquante et légèrement moelleuse, elle apporte une note acidulée appréciée dans de nombreuses recettes. Côté nutrition, elle concentre les glucides du fruit frais et reste une source intéressante de fibres. Avec environ 332 kcal pour 100 g, c’est un fruit sec énergétique, à savourer en petites quantités au sein d’une alimentation équilibrée. Pratique et savoureuse, elle se marie aussi bien au sucré qu’au salé.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 332 kcal |
| Kilojoules | 1410 kJ |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 76,4 g |
| Lipides | 1 g |
| Fibres | 5,7 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Vitamine B60,43 mg31 %
- Vitamine E1,92 mg16 %
- Manganèse0,19 mg10 %
- Vitamine K15,09 µg7 %
- Cuivre0,04 mg4 %
- Vitamine B50,19 mg3 %
- Potassium58 mg3 %
- Oméga-3 totaux0,05 g2 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires2,5 µg
Voir les 7 autres nutriments
- Oméga-3 ALA0,03 g2 %
- Oméga-6 LA0,12 g1 %
- Fer0,16 mg1 %
- Phosphore7,5 mg1 %
- Magnésium3,9 mg1 %
- Calcium8 mg1 %
- Vitamine A1,29 µg0 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
La canneberge séchée sucrée est gourmande, mais sa densité calorique invite à la modération. Une portion raisonnable se situe autour de 20 à 30 g, soit une petite poignée, suffisante pour parfumer un plat ou une collation sans alourdir le bilan énergétique. Vérifie sa valeur nutritionnelle sur l’emballage : avec plus de 76,4 g de glucides pour 100 g, en grande partie sous forme de sucres ajoutés, elle a un index glycémique élevé. Si tu surveilles ton poids, privilégie les versions peu ou non sucrées et reste vigilant sur les quantités.
En cuisine, elle se prête à mille usages. Glisse-la dans un muesli maison, un porridge, un yaourt ou une salade composée avec des noix et du fromage. Elle relève à merveille les plats salés (volaille, riz pilaf, farces) et accompagne joliment les pâtisseries. Tu peux la réhydrater quelques minutes dans de l’eau tiède pour la rendre plus moelleuse. Côté conservation, garde-la dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver sa texture.
Pour varier tes apports en baies, alterne avec d’autres fruits riches en saveurs comme la myrtille, le cassis ou la groseille, qui apportent fraîcheur et antioxydants avec moins de sucres. Tu trouveras d’autres idées dans la famille des fruits, et pour comparer les apports, le tableau des calories reste un repère utile.
Conseils pour les sportifs : la canneberge séchée est un véritable concentré d’énergie rapide grâce à ses glucides. Une petite poignée constitue une collation pratique avant une séance d’endurance ou de cardio, quand le corps a besoin de carburant immédiat. Tu peux aussi l’intégrer à une barre maison ou à un mélange de fruits secs et oléagineux (trail mix) pour les sorties longues. En phase de récupération, associe-la à une source de protéines comme un yaourt grec ou un fromage blanc afin de combiner reconstitution des réserves de glycogène et apport protéique. Pour aller plus loin sur l’alimentation à l’effort, consulte notre guide sur la nutrition en fitness.
Parmi ses bienfaits, la canneberge fournit des fibres (environ 5,7 g pour 100 g) qui participent au confort digestif, ainsi que des composés végétaux intéressants. Garde toutefois en tête que la version sucrée diffère du fruit frais : pour profiter pleinement de ses atouts sans excès de sucre, intègre-la avec mesure dans une assiette variée et colorée.
Combien de calories par jour pour toi ?
Calcule tes besoins en 1 minute, puis situe canneberge séchée sucrée dans ta journée.
Calculer mes besoins Comparatif