Famille · Légumes
Molokhia (corète)
La molokhia (ou corète potagère) est un légume-feuille très consommé en Égypte et au Moyen-Orient. Riche en fibres, en fer et en vitamines, elle donne une texture veloutée caractéristique aux plats mijotés.
50kcal
Calories
5g
Glucides
4.5g
Protéines
0.6g
Lipides
2g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
50
KCAL
Glucides
50 %
Protéines
45 %
Lipides
6 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 50 kcal |
| Kilojoules | 209 kJ |
| Protéines | 4.5 g |
| Glucides | 5 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Fibres | 2 g |
Conseils
La molokhia se cuisine en ragoût parfumé à l’ail et à la coriandre, servie avec du riz. On la trouve fraîche, séchée ou surgelée.
- Valeurs nutritionnelles : riche en fibres, en fer, en calcium et en vitamines A et C.
Famille Légumes.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (les épices et condiments se consomment en petite quantité ; les valeurs varient selon les marques et préparations).
Recettes avec molokhia (corète)
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