Famille · Produits sucrés
Pâte à tartiner chocolat-noisettes
La pâte à tartiner chocolat-noisettes est une préparation onctueuse à base de sucre, d’huiles végétales, de cacao et de noisettes broyées. Star du petit-déjeuner et du goûter, elle se décline en versions classiques, allégées en sucre, bio ou maison, où la part de noisettes et de cacao peut varier sensiblement. Très gourmande, elle s’étale sur du pain, des crêpes, des gaufres ou se glisse dans de nombreux desserts. Côté valeurs nutritionnelles, elle reste un produit sucré riche : environ 549 kcal pour 100 g, avec 57,9 g de glucides, près de 32,4 g de lipides et 5,02 g de protéines. Elle apporte du plaisir et un peu d’énergie rapide, à condition de la consommer avec mesure dans une alimentation équilibrée.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 549 kcal |
| Kilojoules | 2290 kJ |
| Protéines | 5,1 g |
| Glucides | 57,9 g |
| Lipides | 32,4 g |
| Fibres | 3,3 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Vitamine B121,68 µg67 %
- Manganèse1,23 mg62 %
- Cuivre0,55 mg55 %
- Vitamine E6,6 mg55 %
- Oméga-6 LA3,4 g34 %
- Fer3,85 mg28 %
- Magnésium97,1 mg26 %
- Potassium503 mg25 %
Voir les 14 autres nutriments
- Vitamine B942 µg21 %
- Oméga-3 ALA0,41 g21 %
- Phosphore143 mg20 %
- Oméga-3 totaux0,44 g18 %
- Vitamine B20,21 mg15 %
- Calcium99,5 mg12 %
- Zinc1 mg10 %
- Iode12,5 µg8 %
- EPA0,02 g7 %
- Vitamine B31,05 mg7 %
- Vitamine B10,07 mg6 %
- Vitamine B60,08 mg6 %
- DHA0,01 g6 %
- Vitamine C0,75 mg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
La pâte à tartiner chocolat-noisettes est un plaisir à savourer en petites quantités. Compte tenu de sa densité calorique élevée, une portion raisonnable se situe autour de 15 à 20 g, soit une cuillère à café bombée. Au-delà, les calories, les sucres et les lipides s’accumulent vite. Pour limiter l’apport, étale-la finement sur une tranche de pain complet plutôt qu’en couche épaisse, et associe-la à une source de fibres ou de protéines (fromage blanc, fruit frais) pour un goûter plus rassasiant.
Composition et nutriments. Les glucides (57,9 g/100 g) proviennent surtout du sucre, ce qui donne un index glycémique assez élevé. Les lipides (près de 32,4 g) viennent des huiles végétales et des noisettes, qui apportent aussi un peu de vitamine E et de magnésium. Les 3,23 g de fibres et les 5,02 g de protéines restent modestes. Pour une touche plus naturelle au goûter, tu peux alterner avec une confiture, du miel ou un peu de sirop d’érable, eux aussi sucrés mais aux profils différents.
Usages culinaires. La pâte à tartiner se prête à mille préparations : fourrage de crêpes, garniture de gaufres, cœur coulant de gâteaux, nappage de pancakes ou base de ganaches express. Conserve-la à température ambiante, à l’abri de la chaleur, pour qu’elle reste souple et facile à étaler. Évite le réfrigérateur, qui la durcit.
Conseil pour les sportifs. Riche en sucres simples, elle peut dépanner avant un effort court et intense pour un coup de boost rapide, ou compléter une collation de récupération avec une source de protéines. Attention toutefois à sa charge en lipides, qui ralentit la digestion : ce n’est pas l’idéal juste avant une séance. Pour des en-cas plus équilibrés et plus protéinés, inspire-toi de ces idées de goûters protéinés qui rassasient durablement.
Surveillance du poids. En contexte de rééquilibrage, la pâte à tartiner reste un aliment plaisir à modérer plutôt qu’à bannir. Surveille la fréquence et la portion, et garde un œil sur l’étiquette : la part de cacao et de noisettes, ainsi que la teneur en sucre, varient d’une marque à l’autre. Tu peux comparer ses valeurs nutritionnelles avec d’autres douceurs grâce au tableau des calories des aliments, et explorer l’ensemble de la famille des produits sucrés pour faire des choix éclairés au quotidien.
