Famille · Céréales

Freekeh

Le freekeh est du blé vert récolté jeune puis grillé, à la saveur fumée caractéristique. Riche en fibres et en protéines végétales avec un index glycémique modéré, c’est une céréale rassasiante et originale.

70kcal
Calories
14g
Glucides
2.8g
Protéines
0.5g
Lipides
2g
Fibres
Portion :
g
Freekeh

Répartition des macros

70
KCAL
Glucides 81 %
Protéines 16 %
Lipides 3 %

Tableau nutritionnel pour 100 g

Calories140 kcal
Kilojoules586 kJ
Protéines5.5 g
Glucides28 g
Lipides1 g
Fibres4 g

Conseils

Le freekeh se cuit comme un riz et s’utilise en salade, en accompagnement ou en pilaf, avec herbes et légumes.

  • Valeurs nutritionnelles : riche en fibres et en protéines (valeurs pour le freekeh cuit) ; contient du gluten.
  • Bon à savoir : sa note fumée se marie aux épices du Proche-Orient.

Famille Céréales.

Sources

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (les épices et condiments se consomment en petite quantité ; les valeurs varient selon les marques et préparations).

Recettes avec freekeh

Salade de freekeh aux légumes

15 min 320 kcal
🧮 Outils gratuits utilesTableau des calories · Besoins caloriques · Calculateur de macros