Famille · Condiments & Sauces

Bouillon de légumes

Le bouillon de légumes est une base liquide parfumée obtenue en faisant infuser légumes et aromates dans l’eau. Très peu calorique, il sert à cuire, mouiller et relever une multitude de plats sans matière grasse.

1kcal
Calories
0.1g
Glucides
0.1g
Protéines
0.1g
Lipides
0g
Fibres
Portion :
g
Bouillon de légumes

Répartition des macros

1
KCAL
Glucides 68 %
Protéines 23 %
Lipides 9 %

Tableau nutritionnel pour 100 g

Calories10 kcal
Kilojoules42 kJ
Protéines0.5 g
Glucides1.5 g
Lipides0.2 g

Conseils

Le bouillon de légumes sert à cuire le riz, les céréales, les risottos et les soupes pour plus de goût. Maison, il est plus fin et moins salé que les cubes.

  • Bon à savoir : surveille le sel des versions en cube ou en poudre.

Famille Condiments & Sauces.

Sources

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques et préparations).

Recettes avec bouillon de légumes

Voir les 43 recettes →

Sauce au poivre

5 min 90 kcal

Rôti de porc au four

10 min 240 kcal

Souris d’agneau confite

15 min 330 kcal

Fondue de poireaux

10 min 90 kcal

Risotto crémeux

10 min 340 kcal

Paella

30 min 410 kcal

Lentilles aux saucisses

15 min 380 kcal
Velouté d’asperges

Velouté d’asperges

15 min 90 kcal
Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

10 min 95 kcal
Soupe de pois cassés

Soupe de pois cassés

10 min 200 kcal
Velouté de champignons

Velouté de champignons

15 min 100 kcal
Soupe de tomates

Soupe de tomates

10 min 80 kcal