Famille · Légumineuses
Fève (cuite)
La fève est une légumineuse de printemps à la saveur douce et végétale. Riche en protéines végétales, en fibres et en fer, fraîche ou sèche, elle rassasie durablement et s’intègre aussi bien aux salades qu’aux plats mijotés et aux purées.
55kcal
Calories
9.8g
Glucides
3.8g
Protéines
0.2g
Lipides
2.7g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
55
KCAL
Glucides
71 %
Protéines
28 %
Lipides
1 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 110 kcal |
| Kilojoules | 460 kJ |
| Protéines | 7.6 g |
| Glucides | 19.6 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Fibres | 5.4 g |
Conseils
La fève fraîche se déguste crue (jeune) ou cuite quelques minutes ; pense à retirer la seconde peau pour plus de finesse. Sèche, elle se cuit comme les autres légumineuses.
- Valeurs nutritionnelles : riche en protéines végétales, en fibres et en fer (valeurs pour les fèves cuites).
- Bon à savoir : associée à une céréale, elle forme une protéine complète, parfaite en repas végétarien.
Famille Légumineuses.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).
Recettes avec fève (cuite)
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