Famille · Fruits
Figue de barbarie
La figue de barbarie est le fruit du figuier de Barbarie, un cactus du genre Opuntia originaire d’Amérique et largement cultivé dans le bassin méditerranéen. Sa peau épaisse, hérissée de fines épines, protège une chair juteuse, sucrée et parsemée de petites graines croquantes, dont la couleur varie de l’orange au rouge pourpre selon les variétés. Disponible surtout à la fin de l’été et en automne, ce fruit exotique séduit par sa fraîcheur. Avec seulement 51,5 kcal pour 100 g, il est peu calorique, riche en eau et en fibres, et apporte une touche originale dans une alimentation équilibrée et variée. Un fruit gourmand et désaltérant à découvrir.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 52 kcal |
| Kilojoules | 216 kJ |
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 9,8 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 5,3 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Manganèse0,58 mg29 %
- Calcium180 mg23 %
- Magnésium69 mg18 %
- Vitamine C11 mg14 %
- Potassium130 mg7 %
- Vitamine B60,08 mg6 %
- Vitamine K12,9 µg4 %
- Vitamine B20,03 mg2 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires8 µg
Voir les 8 autres nutriments
- Cuivre0,02 mg2 %
- Vitamine B30,29 mg2 %
- Phosphore11 mg2 %
- Fer0,2 mg1 %
- Zinc0,14 mg1 %
- Iode1,5 µg1 %
- Vitamine B10,01 mg1 %
- Vitamine A5 µg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Pour déguster la figue de barbarie sans te piquer, manipule-la avec des gants ou une fourchette : coupe les deux extrémités, incise la peau dans le sens de la longueur, puis dégage la chair d’un geste. Tu peux la savourer nature, bien fraîche, en salade de fruits, en jus, en sorbet ou en confiture. Sa chair sucrée se marie joliment avec d’autres fruits de saison comme le melon, la pêche ou la figue traditionnelle.
Côté valeurs nutritionnelles, la figue de barbarie reste légère : environ 9,79 g de glucides et 5,3 g de fibres pour 100 g. Ces fibres contribuent à la sensation de satiété et au confort digestif. Sa teneur élevée en eau en fait un fruit rafraîchissant, tandis qu’il apporte de la vitamine C, du magnésium, du potassium et du calcium. Sa pulpe colorée renferme des pigments antioxydants, sujet que tu peux approfondir avec notre dossier sur les aliments antioxydants.
- Portion conseillée : 1 à 2 fruits par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits sans excès de sucre.
- Conservation : garde-les quelques jours à température ambiante, ou au réfrigérateur une fois pelés et placés dans un récipient fermé.
- Astuce graines : les petites graines sont comestibles, mais mâche-les bien ou filtre le jus si tu préfères une texture lisse.
Pour les sportifs, la figue de barbarie est une collation intéressante avant ou après l’effort : ses glucides naturels offrent un apport énergétique modéré et son eau participe à l’hydratation. En récupération, associe-la à une source de protéines, par exemple un yaourt ou un goûter protéiné, pour un en-cas équilibré. Sa faible densité calorique en fait aussi une alliée des collations gourmandes sans culpabilité.
Dans un objectif minceur, ce fruit a tout pour plaire : peu de calories, des fibres rassasiantes et une saveur sucrée qui calme les envies. Reste toutefois attentif aux préparations transformées comme les confitures ou sirops, bien plus riches en sucres ajoutés. Privilégie le fruit frais et intègre-le dans une démarche de rééquilibrage alimentaire globale. Tu peux comparer son apport énergétique à d’autres aliments grâce à notre tableau des calories, pour composer des repas variés et adaptés à tes besoins.
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