Famille · Fruits
Salade de fruit (conserve)
La salade de fruits en conserve est un mélange de fruits coupés (pêche, poire, ananas, raisin, cerise…) conditionnés dans un sirop léger ou un jus. Pratique et disponible toute l’année, elle offre une solution rapide pour profiter de plusieurs fruits sans préparation. Sa version au naturel ou au jus reste préférable à celle au sirop lourd, plus chargée en sucres ajoutés. Avec environ 64,9 kcal pour 100 g (selon l’égouttage), elle apporte des glucides, un peu de fibres et quelques vitamines. Bien choisie, elle trouve sa place dans une alimentation équilibrée comme dessert léger, en-cas ou touche fruitée d’un petit-déjeuner gourmand.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 65 kcal |
| Kilojoules | 275 kJ |
| Protéines | 0,3 g |
| Glucides | 15,2 g |
| Lipides | 0,1 g |
| Fibres | 2 g |
Micronutriments pour 100 g
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Cuivre0,07 mg7 %
- Vitamine C3,53 mg4 %
- Manganèse0,09 mg4 %
- Potassium68,7 mg3 %
- Vitamine B10,03 mg3 %
- Calcium11,2 mg1 %
- Vitamine A11,1 µg1 %
- Phosphore8,93 mg1 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires10,7 µg
Voir les 5 autres nutriments
- Magnésium4,31 mg1 %
- Vitamine B60,01 mg1 %
- Vitamine K10,72 µg1 %
- Fer0,12 mg1 %
- Vitamine B50,04 mg1 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Pour profiter au mieux de la salade de fruits en conserve, le premier réflexe est de lire l’étiquette : privilégie les versions au jus de fruits ou au naturel plutôt qu’au sirop épais. Égoutter les morceaux réduit nettement les sucres résiduels. Une portion de 100 à 150 g suffit pour un dessert ou une collation. Rince éventuellement les fruits sous l’eau pour limiter encore les glucides apportés par le liquide de couverture.
- Calories et valeurs nutritionnelles : environ 64,9 kcal et 15,2 g de glucides pour 100 g, avec très peu de lipides (0,07 g) et 2 g de fibres.
- Index glycémique : plutôt modéré à élevé selon le sirop, raison de plus pour choisir une version peu sucrée.
- Conservation : une fois ouverte, transvase dans un récipient hermétique et consomme sous 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Côté associations, marie ta salade de fruits avec un yaourt nature, du fromage blanc ou des flocons d’avoine pour équilibrer l’apport en sucres avec des protéines et des fibres. Elle agrémente aussi un porridge, une coupe glacée allégée ou un smoothie. Pour varier les plaisirs avec des fruits frais, pense à la pêche de saison ou à l’ananas, souvent présents dans ces mélanges. Tu retrouveras d’autres idées dans la famille des fruits.
Conseil aux sportifs : grâce à ses glucides facilement assimilables, une petite portion de salade de fruits égouttée peut servir de collation rapide avant un effort ou aider à reconstituer le glycogène après l’entraînement. Associe-la à une source de protéines (yaourt, fromage blanc, voire un goûter protéiné) pour favoriser la récupération. Sur la journée, garde à l’esprit qu’un fruit frais reste plus rassasiant et moins sucré.
Surveillance du poids : les versions au sirop concentrent des sucres ajoutés qui augmentent la densité calorique. Si tu surveilles ta ligne, choisis le format au jus, limite la portion et compte le sirop dans ton bilan sucré de la journée. Pour comparer facilement les apports, le tableau des calories des aliments est un bon repère. Enfin, alterne avec d’autres conserves de fruits comme l’abricot en conserve et, dès que possible, mise sur les fruits frais entiers pour leurs fibres intactes. Bien utilisée, la salade de fruits en conserve reste un atout pratique au quotidien.
Combien de calories par jour pour toi ?
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