Famille · Boissons
Nectar de papaye
Le nectar de papaye est une boisson onctueuse élaborée à partir de purée de papaye, d’eau et le plus souvent de sucre ajouté. Contrairement à un pur jus, le nectar contient de la pulpe, ce qui lui donne sa texture épaisse et sa couleur orangée caractéristique. Très apprécié pour son goût exotique et doux, il évoque les saveurs tropicales et se déguste frais. Avec environ 58,9 kcal pour 100 g, il apporte surtout des glucides (13,9 g), peu de protéines et très peu de lipides. Source de plaisir gustatif, il peut trouver une place ponctuelle dans une alimentation équilibrée, à condition de surveiller la quantité de sucres et de le considérer comme une boisson plaisir plutôt qu’une eau de tous les jours.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 ml
| Calories | 59 kcal |
| Kilojoules | 250 kJ |
| Protéines | 0,2 g |
| Glucides | 13,9 g |
| Lipides | 0,2 g |
| Fibres | 0,6 g |
Micronutriments pour 100 ml
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Vitamine C3 mg4 %
- Fer0,34 mg2 %
- Vitamine E0,24 mg2 %
- Potassium31 mg2 %
- Zinc0,15 mg2 %
- Cuivre0,01 mg1 %
- Calcium10 mg1 %
- Vitamine K10,8 µg1 %
Voir les 9 autres nutriments
- Vitamine B92 µg1 %
- Vitamine A7,58 µg1 %
- Vitamine B30,15 mg1 %
- Vitamine B50,05 mg1 %
- Magnésium3 mg1 %
- Manganèse0,01 mg1 %
- Vitamine B60,01 mg1 %
- Vitamine B10,01 mg1 %
- Vitamine B20 mg0 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le nectar de papaye séduit par sa douceur tropicale, mais comme la plupart des boissons sucrées, il demande un peu de modération. Voici comment en profiter intelligemment.
- Portion conseillée : un petit verre de 150 à 200 ml suffit à se faire plaisir. Au-delà, les glucides et sucres ajoutés s’accumulent vite.
- Moment idéal : au petit-déjeuner ou en collation, plutôt qu’en boisson de soif tout au long de la journée. Pour t’hydrater, l’eau reste la référence.
- Associations gourmandes : mixe-le dans un smoothie avec un yaourt nature, des graines de chia ou un peu de banane pour un en-cas rassasiant et plus complet.
- Conservation : une fois ouvert, garde la bouteille au réfrigérateur et consomme-la sous 2 à 3 jours pour préserver la fraîcheur et les arômes.
Côté valeurs nutritionnelles, le nectar de papaye affiche environ 58,9 kcal pour 100 g, principalement issues des glucides. Sa teneur en protéines et en lipides est négligeable, et ses fibres restent modestes (0,6 g) car le procédé de fabrication en conserve moins que le fruit entier. La papaye fraîche apporte naturellement de la vitamine C et des composés antioxydants ; pour en tirer le meilleur, privilégie aussi le fruit frais de la famille des fruits quand c’est possible.
Pour les sportifs : son apport en sucres rapides en fait une option intéressante autour de l’effort. Un verre avant une séance courte fournit de l’énergie facilement assimilable, et après l’entraînement il participe à reconstituer les réserves de glycogène. Pour la récupération musculaire, associe-le à une source de protéines, par exemple en l’intégrant à un shaker post-training ou à un goûter protéiné. Ce duo glucides-protéines est plus efficace pour la régénération.
Surveillance du poids : sa densité calorique est faible, mais les sucres liquides rassasient peu et peuvent faire grimper l’apport quotidien sans qu’on s’en rende compte. Si tu surveilles ta ligne, limite la fréquence, choisis si possible un nectar sans sucre ajouté et compte-le dans ton budget de boissons sucrées. Tu peux comparer ses chiffres à d’autres options dans le tableau des calories.
Envie de varier les plaisirs ? D’autres références de la famille des boissons comme le nectar de pêche offrent des profils proches, à intégrer avec la même modération.