Famille · Condiments & Sauces
Tzatziki
Le tzatziki est une préparation grecque de yaourt égoutté, concombre râpé, ail et herbes. C’est l’une des sauces les plus légères de sa catégorie, parce que sa base est un produit laitier et non une huile.
Côté valeurs nutritionnelles, il affiche 138 kcal pour 100 g, avec 10,9 g de lipides, 3,8 g de glucides et 6,06 g de protéines.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 138 kcal |
| Kilojoules | 571 kJ |
| Protéines | 6,1 g |
| Glucides | 3,8 g |
| Lipides | 10,9 g |
Micronutriments pour 100 g
Les nutriments les plus présents, en part des apports de référence journaliers.
- Oméga-3 ALA0,93 g47 %
- Vitamine K121,4 µg29 %
- Vitamine B120,59 µg24 %
- Vitamine E2,45 mg20 %
- Oméga-6 LA1,95 g20 %
- Phosphore100 mg14 %
- Vitamine B20,19 mg14 %
- Calcium88 mg11 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Léger comparé aux autres sauces. 138 kcal pour 100 g, quand une mayonnaise en affiche 692 : le tzatziki est l’une des rares sauces qu’on peut servir généreusement.
Maison, il descend encore. Préparé avec un yaourt à 0 % égoutté, il descend nettement plus bas, l’essentiel des lipides du produit du commerce venant de l’huile ajoutée.