Anabolisme
Ensemble des réactions métaboliques de construction qui assemblent des molécules complexes (muscle, réserves) à partir de molécules simples, en consommant de l'énergie, opposé au catabolisme.
L’anabolisme est la phase de construction du métabolisme : synthèse des protéines musculaires, stockage du glycogène et des graisses, croissance et réparation des tissus. Il consomme de l’énergie (l’ATP produit par le catabolisme).
Hormones anaboliques principales : insuline (stockage), hormone de croissance, testostérone, IGF-1.
Angle original (l’anabolisme n’est pas que « prise de muscle ») : dans le langage courant, anabolisme = musculation. En réalité, c’est un processus corporel global : cicatrisation d’une plaie, reconstitution des réserves, renouvellement cellulaire, croissance des enfants — tout cela est anabolique.
Le mythe de la fenêtre anabolique post-effort : le fitness a survendu l’idée qu’il faut « profiter » d’une courte fenêtre après l’entraînement pour maximiser l’anabolisme. La recherche montre que la synthèse protéique reste élevée 24-48h après un entraînement — l’apport total de la journée importe bien plus que le timing à la minute.
Le déséquilibre moderne : notre mode de vie (grignotage permanent, sédentarité, insuline chroniquement stimulée) nous maintient dans un état trop anabolique/de stockage. Paradoxalement, un peu de « pauses cataboliques » (jeûne léger, activité physique à jeun) rééquilibre et déclenche le nettoyage cellulaire (autophagie).
Le rythme sain alterne anabolisme (après les repas, pendant le sommeil profond où se libère l’hormone de croissance) et catabolisme (à jeun, à l’effort). La santé métabolique naît de cette flexibilité — savoir passer d’un mode à l’autre.