Insuline
Hormone produite par le pancréas qui régule le taux de glucose sanguin en favorisant son uptake (absorption) par les cellules et son stockage sous forme de glycogène ou de graisses.
L’insuline est la principale hormone anabolique du corps. Quand le glucose monte après un repas, le pancréas sécrète de l’insuline qui :
- Ouvre les portes (récepteurs GLUT4) pour que le glucose entre dans les cellules musculaires et adipeuses
- Stimule la synthèse protéique
- Freine la lipolyse (brûlure des graisses)
- Prépare le stockage
Un cycle insulinique normal :
- Repas riche en glucides → insuline monte
- Glucose absorbé → insuline baisse
- Entre les repas → insuline basse, glucagon monte, le corps brûle les graisses
Angle original : L’insuline a été diabolisée par le marketing de certains régimes (keto, paléo). Faux narratif : « insuline = stockage = graisse ».
Vrai contexte : l’insuline est nécessaire et saine en cycles normaux. Le problème = insulinorésistance : les cellules ne répondent plus bien à l’insuline, donc le pancréas en produit toujours plus (hyperinsulinémie) pour obtenir un effet. C’est ça qui cause accumulation de graisse, surtout viscérale.
Causes d’insulinorésistance : ultra-transformés riches en sucres simples + fructose + manque d’exercice + stress chronique + sommeil insuffisant.
Solution : pas d’éviter l’insuline, mais de restaurer la sensibilité insulinique via exercice, fibres, sommeil, gestion du stress et glucides complexes.