Pamplemousse chinois (pomelo) : vertus, calories et précautions
- 38 kcal et 61 mg de vitamine C pour 100 g : près de deux fois plus que le pomelo.
- Le « pamplemousse » des supermarchés français est en réalité le pomelo.
- Comme le pamplemousse, il interagit avec certains médicaments (ciclosporine, tacrolimus, félodipine).
- Espacer les prises ne suffit pas : si ta notice déconseille le pamplemousse, évite-le.
- Il ne fait pas maigrir, mais c'est l'un des fruits les moins caloriques.
La réponse courte
Le pamplemousse chinois est un gros agrume peu calorique, avec 38 kcal pour 100 g, et très riche en vitamine C : 61 mg pour 100 g. Attention aux noms : ce que l’on vend en France sous le nom de « pamplemousse » est en réalité le pomelo, un autre agrume, un peu moins riche en vitamine C. Les deux ont un point commun important : ils peuvent interagir avec certains médicaments, comme le jus de pamplemousse. Si la notice de ton traitement déconseille le pamplemousse, évite aussi le pamplemousse chinois.
Cet article informe, il ne remplace pas l’avis de ton médecin ou de ton pharmacien.
Pamplemousse, pomelo, pamplemousse chinois : ne pas confondre
Les noms d’agrumes sont un vrai casse-tête en français. La table Ciqual de l’Anses les distingue ainsi :
| Nom dans la table Ciqual | Ce que c’est | Où le trouver |
|---|---|---|
| Pomelo (dit pamplemousse), jaune ou rose | l’agrume vendu couramment en France sous le nom de « pamplemousse » | fiche pomelo |
| Pamplemousse chinois | un agrume plus gros, à peau épaisse, vendu surtout en épicerie asiatique ; appelé pomelo en anglais | fiche pamplemousse |
D’où la confusion : un « pomelo » dans une recette anglaise ou asiatique désigne le pamplemousse chinois, alors qu’un « pomelo » au rayon fruits d’un supermarché français désigne le fruit que tout le monde appelle pamplemousse.
Valeurs nutritionnelles comparées
| Pour 100 g de chair crue | Pamplemousse chinois | Pomelo | Pomelo rose |
|---|---|---|---|
| Énergie | 38 kcal | 34 kcal | non mesurée |
| Eau | 89 g | 90 g | 88 g |
| Glucides | 7,1 g | 5,9 g | 6,2 g |
| Fibres | 1 g | 1,1 g | 1,6 g |
| Vitamine C | 61 mg | 36 mg | 31 mg |
| Potassium | 216 mg | 171 mg | 135 mg |
| Bêta-carotène | 0 | 350 µg | 686 µg |
Le pamplemousse chinois contient donc près de deux fois plus de vitamine C que le pomelo. La valeur nutritionnelle de référence pour un adulte étant de 80 mg par jour, une portion de 150 g de pamplemousse chinois apporte environ 90 mg, soit plus que la référence. Le pomelo rose, lui, se distingue par son bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, qui lui donne sa couleur.
Pour comparer avec les autres fruits, voir notre classement des aliments riches en vitamine C.
Les atouts réels du pamplemousse chinois
- Très riche en vitamine C : 61 mg pour 100 g, plus que l’orange (47,5 mg selon Ciqual).
- Peu calorique : 38 kcal pour 100 g, car il est composé à 89 % d’eau.
- Source de potassium : 216 mg pour 100 g.
On lit parfois que le pamplemousse chinois « brûle les graisses » ou « détoxifie » : aucune étude sérieuse ne le montre. C’est un bon fruit, pas un remède.
Pamplemousse chinois et médicaments : le point essentiel
Le jus de pamplemousse est connu pour augmenter la concentration sanguine de nombreux médicaments. Selon une revue publiée en 2013 dans le journal de l’Association médicale canadienne, plus de 85 médicaments sont connus ou suspectés d’interagir avec le pamplemousse, dont 43 avec des effets indésirables graves possibles, et un seul pamplemousse entier ou 200 ml de jus suffisent à provoquer une interaction. Les auteurs précisent que les oranges amères, les citrons verts et les pamplemousses chinois produisent le même type d’interaction.
Le mécanisme : des composés du fruit, les furanocoumarines, bloquent de façon irréversible une enzyme de l’intestin, le CYP3A4, qui dégrade normalement une partie du médicament. L’effet dure jusqu’à ce que l’intestin fabrique de nouvelles enzymes : espacer le fruit et le médicament de quelques heures ne suffit donc pas.
| Étude chez l’humain | Médicament | Résultat |
|---|---|---|
| Cas d’un greffé du rein, Japon, 2003 | tacrolimus, immunosuppresseur | forte hausse du taux sanguin après avoir mangé du pamplemousse chinois |
| 12 volontaires, 2006 | ciclosporine, immunosuppresseur | exposition au médicament augmentée d’environ 19 % avec 240 ml de jus |
| 12 volontaires, 2007 | félodipine, contre l’hypertension | effet réel mais plus faible qu’avec le pamplemousse |
| Volontaires thaïlandais, 2015 | ciclosporine | exposition augmentée d’environ 29 % avec 250 g de pulpe, deux fois |
Les médicaments concernés par le pamplemousse comprennent notamment certaines statines contre le cholestérol, comme la simvastatine, certains antihypertenseurs de la famille de la félodipine, et des immunosuppresseurs comme la ciclosporine et le tacrolimus. La liste est longue et évolue : la seule règle fiable est de lire la notice de chacun de tes médicaments et de demander à ton pharmacien. La revue de 2013 souligne aussi que les personnes âgées, qui prennent souvent plusieurs traitements, sont particulièrement exposées.
Combien de temps dure l’effet, et quels risques ?
La revue canadienne de 2013 donne des chiffres précis, mesurés avec le pamplemousse et la félodipine, un médicament contre l’hypertension. Ils expliquent pourquoi espacer les prises ne suffit pas :
| Délai entre un verre de 200 ml de jus et le médicament | Force de l’interaction |
|---|---|
| Jus bu dans les 4 heures avant | effet maximal |
| 10 heures avant | encore la moitié de l’effet maximal |
| 24 heures avant | encore un quart de l’effet maximal |
Autrement dit, un verre de jus au petit-déjeuner peut encore agir sur le médicament du soir, et même un peu sur celui du lendemain matin. La même revue précise quels médicaments sont à risque : ils se prennent par la bouche, une partie importante est normalement détruite avant d’atteindre le sang, et ils sont dégradés par l’enzyme CYP3A4. Entre 2008 et 2012, le nombre de médicaments pouvant provoquer des effets graves avec le pamplemousse est passé de 17 à 43.
Les effets graves décrits sont variés : troubles du rythme cardiaque, atteinte des muscles, toxicité pour la moelle osseuse ou les reins, dépression respiratoire, saignements digestifs. Les auteurs soulignent enfin que les plus de 45 ans achètent le plus de pamplemousses et reçoivent le plus d’ordonnances, et qu’une interaction marquée a été observée chez des patients de plus de 70 ans. Si un parent âgé mange des agrumes chaque matin et prend plusieurs traitements, une vérification avec son pharmacien est utile.
La liste officielle française : le thésaurus de l’ANSM
En France, la référence des interactions médicamenteuses est le thésaurus de l’Agence nationale de sécurité du médicament. Sa dernière version, de septembre 2023, consacre une entrée au pamplemousse, « jus et fruit » : le fruit entier est donc concerné, pas seulement le jus. L’ANSM y précise que les conséquences dépendent de la sensibilité de chacun, de la quantité consommée, de la prise simultanée, qui aggrave l’effet, et de la marge thérapeutique du médicament. Elle recommande de déconseiller le pamplemousse avec les médicaments listés, surtout la simvastatine, dont les concentrations peuvent être considérablement augmentées.
| Médicament | À quoi il sert | Niveau de l’ANSM |
|---|---|---|
| Simvastatine | cholestérol | 🔴 association déconseillée |
| Atorvastatine | cholestérol | 🟠 à prendre en compte |
| Immunosuppresseurs : ciclosporine, tacrolimus, sirolimus | greffe, maladies auto-immunes | 🔴 association déconseillée |
| Ticagrélor | antiagrégant, après un infarctus | 🔴 association déconseillée |
| Dronédarone, ivabradine | troubles du rythme, insuffisance cardiaque | 🔴 association déconseillée |
| Lercanidipine, vérapamil | tension artérielle | 🟠 à prendre en compte |
| Carbamazépine | épilepsie | 🔴 association déconseillée |
| Sertraline | dépression | 🔴 association déconseillée |
| Lurasidone | troubles psychiatriques | 🔴 association déconseillée |
| Buspirone | anxiété | 🟠 à prendre en compte |
| Avanafil, vardénafil | troubles de l’érection | 🔴 association déconseillée |
| Olaparib, régorafénib, vénétoclax | traitements anticancéreux | 🔴 association déconseillée |
| Tolvaptan | maladies rénales, sodium | 🔴 association déconseillée |
| Ivacaftor | mucoviscidose | 🔴 association déconseillée |
| Naloxégol | constipation sous opioïdes | 🔴 association déconseillée |
| Halofantrine | paludisme | 🔴 association déconseillée |
Cette liste ne vise pas nommément le pamplemousse chinois, mais la revue canadienne de 2013 et les études citées plus bas montrent qu’il produit le même type d’interaction. Si l’un de ces médicaments figure sur ton ordonnance, évite pamplemousse, pomelo et pamplemousse chinois, et parles-en à ton pharmacien.
Le feu tricolore du pamplemousse chinois
| Situation | Avis | Pourquoi |
|---|---|---|
| Aucun traitement médicamenteux | 🟢 sans restriction | fruit peu calorique, très riche en vitamine C |
| Traitement dont la notice ne mentionne pas le pamplemousse | 🟢 a priori possible | en cas de doute, demande à ton pharmacien |
| Traitement dont la notice déconseille le pamplemousse | 🔴 à éviter | le pamplemousse chinois produit le même type d’interaction |
| Greffe, traitement immunosuppresseur | 🔴 à éviter | cas documenté avec le tacrolimus, effet mesuré avec la ciclosporine |
| Diabète | 🟢 en portion normale | 7 g de glucides pour 100 g |
Et avec la pilule ou pendant la grossesse ?
Deux questions reviennent souvent. La pilule contraceptive ne figure pas dans l’entrée « pamplemousse » du thésaurus de l’ANSM : il n’y a pas d’association déconseillée à ce titre, mais en cas de doute, la notice de ta pilule et ton pharmacien restent les références. Pendant la grossesse, le pamplemousse chinois et le pomelo ne font pas partie des aliments à éviter : ce sont des fruits, à laver avant de les éplucher comme tous les fruits, et riches en vitamine C. La seule vigilance concerne les traitements pris pendant la grossesse, à vérifier avec ton médecin ou ta sage-femme.
Les agrumes comparés : vitamine C et interactions
Le pamplemousse chinois est le champion de la vitamine C parmi les agrumes courants. Mais tous les agrumes ne posent pas la même question avec les médicaments :
| Pour 100 g de chair crue | Calories | Vitamine C | Cité pour les interactions ? |
|---|---|---|---|
| Pamplemousse chinois | 38 kcal | 61 mg | oui, comme le pamplemousse |
| Clémentine, mandarine | 46 kcal | 49 mg | non cité |
| Orange | 42 kcal | 47,5 mg | non cité |
| Citron | 24 kcal | 45 mg | non cité |
| Orange amère, dite de Séville | non mesurées | 44,5 mg | oui |
| Pomelo, dit pamplemousse | 34 kcal | 36 mg | oui |
| Citron vert | 39 kcal | 29 mg | oui |
« Non cité » ne veut pas dire « testé et sans effet » : cela signifie simplement que ces agrumes ne figurent pas dans les listes de la revue canadienne ni du thésaurus de l’ANSM. Si tu prends un médicament sensible au pamplemousse, demande à ton pharmacien quels fruits choisir ; l’orange, la clémentine et le citron apportent presque autant de vitamine C, 45 à 49 mg pour 100 g. La marmelade d’oranges amères, elle, est faite justement avec l’un des agrumes cités.
Fruit entier ou jus : ce qui change
Le pamplemousse se boit souvent en jus. La table Ciqual permet de comparer la chair des fruits et les jus de pomelo vendus en France :
| Pour 100 g | Pamplemousse chinois, chair | Pomelo, chair | Jus de pomelo, pur jus |
|---|---|---|---|
| Calories | 38 kcal | 34 kcal | 43 kcal |
| Glucides | 7,1 g | 5,9 g | 8,9 g |
| Fibres | 1 g | 1,1 g | 0,15 g |
| Vitamine C | 61 mg | 36 mg | 22,5 mg |
| Potassium | 216 mg | 171 mg | 128 mg |
Le jus perd presque toutes les fibres et une bonne partie de la vitamine C du fruit, tout en apportant plus de sucres. L’effet se voit aussi sur la glycémie : les tables internationales donnent un index glycémique de 25 pour le pamplemousse cru et de 48 pour le jus de pamplemousse sans sucre ajouté, mesuré lui aussi chez des personnes diabétiques de type 2. Aucune valeur n’existe pour le pamplemousse chinois ni pour son jus.
Pour ceux qui comptent leurs glucides, en cas de diabète, environ 210 g de chair de pamplemousse chinois apportent 15 g de glucides, contre environ 170 g de pur jus de pomelo, sans les fibres. Le fruit en quartiers reste donc le meilleur choix. Et côté médicaments, rappel important : le fruit comme le jus interagissent. Pour une idée de repas, le pamplemousse se marie très bien en salade salée, comme dans notre salade d’avocat, crevettes et pamplemousse, où tu peux utiliser du pomelo ou du pamplemousse chinois.
Le pamplemousse chinois fait-il maigrir ?
Aucun fruit ne fait maigrir à lui seul. Mais avec 38 kcal pour 100 g, le pamplemousse chinois fait partie des fruits les moins caloriques : une grosse portion de 200 g apporte environ 77 kcal. Il remplace avantageusement un dessert sucré.
Côté glycémie, les tables internationales donnent un index glycémique de 25 pour le pamplemousse cru, mesuré chez des personnes diabétiques de type 2 ; aucune valeur n’y figure pour le pamplemousse chinois. Voir aussi orange et diabète pour un agrume proche.
Comment le choisir et le manger
- Le choisir lourd pour sa taille, signe d’une chair juteuse.
- L’éplucher : entailler l’épaisse peau, la retirer, puis ôter la membrane blanche et amère qui entoure chaque quartier.
- Le manger nature, en salade de fruits, ou en salade salée, à la manière thaïlandaise, avec crevettes, herbes fraîches et cacahuètes.
Questions fréquentes
Quelle différence entre pamplemousse et pomelo ?
En France, le fruit vendu comme « pamplemousse » est le pomelo. Le pamplemousse chinois est un autre agrume, plus gros, à peau plus épaisse, et près de deux fois plus riche en vitamine C.
Combien de calories dans un pamplemousse chinois ?
38 kcal pour 100 g de chair, selon la table Ciqual.
Le pamplemousse chinois interagit-il avec les médicaments ?
Oui, comme le pamplemousse. Des études l’ont montré avec la ciclosporine, le tacrolimus et la félodipine. Si ta notice déconseille le pamplemousse, évite-le aussi.
Peut-on manger du pamplemousse chinois avec des statines ?
Tout dépend de la statine. Certaines, comme la simvastatine, sont très sensibles au pamplemousse. Vérifie la notice et demande à ton pharmacien.
Faut-il espacer le pamplemousse et le médicament ?
Non, cela ne suffit pas : l’effet sur l’enzyme intestinale dure jusqu’à ce qu’elle soit renouvelée.
Le pamplemousse chinois fait-il maigrir ?
Non, mais c’est l’un des fruits les moins caloriques, pratique pour remplacer un dessert sucré.
Le fruit entier interagit-il aussi, ou seulement le jus ?
Le fruit aussi : le thésaurus de l’ANSM vise le « pamplemousse, jus et fruit », et une étude a mesuré l’effet de 250 g de pulpe de pamplemousse chinois sur la ciclosporine.
Quels médicaments sont incompatibles avec le pamplemousse ?
Le thésaurus de l’ANSM en liste une vingtaine, dont la simvastatine, le ticagrélor, les immunosuppresseurs, la carbamazépine, la sertraline et plusieurs anticancéreux. La notice de chaque médicament le précise.
Peut-on manger du pamplemousse chinois enceinte ?
Oui : il ne fait pas partie des aliments à éviter pendant la grossesse. Vérifie seulement la compatibilité avec tes éventuels traitements.
Combien d’heures entre un pamplemousse et un médicament ?
Aucun délai n’est sûr : selon la revue canadienne de 2013, l’interaction garde la moitié de sa force 10 heures après un verre de jus, et encore un quart après 24 heures. Si ta notice déconseille le pamplemousse, évite-le complètement.
Le jus de pamplemousse est-il aussi bon que le fruit ?
Non : selon Ciqual, le pur jus de pomelo n’a presque plus de fibres, moins de vitamine C et plus de sucres que le fruit, et son index glycémique est de 48 contre 25 pour le fruit cru.
Pourquoi les personnes âgées sont-elles plus exposées aux interactions ?
Parce qu’elles prennent plus de médicaments, et qu’une interaction marquée a été observée chez des patients de plus de 70 ans, selon la revue canadienne de 2013.
Nos sources
- Table Ciqual 2025 (Anses) : pamplemousse chinois ; pomelo (dit pamplemousse), jaune et rose.
- Bailey DG, Dresser G, Arnold JM. Grapefruit-medication interactions: forbidden fruit or avoidable consequences? CMAJ, 2013 (PMC3589309).
- Egashira K et coll. Pomelo-induced increase in the blood level of tacrolimus in a renal transplant patient. Transplantation, 2003 (PMID 12698101).
- Grenier J et coll. Pomelo juice, but not cranberry juice, affects the pharmacokinetics of cyclosporine in humans. Clin Pharmacol Ther, 2006 (PMID 16513449).
- Guo LQ et coll. Different roles of pummelo furanocoumarin and cytochrome P450 3A5*3 polymorphism in the fate and action of felodipine. Curr Drug Metab, 2007 (PMID 17691921).
- Anlamlert W et coll. Pomelo enhances cyclosporine bioavailability in healthy male Thai volunteers. J Clin Pharmacol, 2015 (PMID 25408261).
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care, 2008.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 : valeur nutritionnelle de référence de la vitamine C, 80 mg.
- ANSM, Thésaurus des interactions médicamenteuses, septembre 2023 : entrée « Pamplemousse (jus et fruit) ».
- Table Ciqual 2025 (Anses) : jus de pamplemousse (pomelo), pur jus.
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care, 2008 : jus de pamplemousse sans sucre ajouté.
