Compote rhubarbe et pomme sans sucre ajouté
Valeurs nutritionnelles par portion
Une compote acidulée de rhubarbe adoucie par la pomme, sans sucre ajouté. Fraîche et peu calorique, c’est un dessert ou une collation saine, à déguster nature ou avec un yaourt.
Ingrédients
Préparation
- Coupe la rhubarbe et les pommes en morceaux.
- Mets-les dans une casserole avec un peu d’eau.
- Cuis 20 minutes à couvert.
- Écrase ou mixe selon la texture désirée.
Atouts nutritionnels
La rhubarbe est très peu calorique et riche en fibres, la pomme apporte de la pectine et une douceur naturelle qui adoucit l’acidité de la rhubarbe sans sucre ajouté. La cannelle ou la vanille parfument sans calories. Un dessert acidulé, léger et sain, idéal en démarche minceur.
Variantes et substitutions
- À la fraise (rhubarbe-fraise).
- Avec un yaourt ou du fromage blanc.
- Au gingembre pour relever.
- En topping de porridge ou de granola.
Conservation et préparation à l’avance
Se conserve 5 jours au frais et se congèle. Pratique à préparer en avance.
💡 Bon à savoir
La pomme suffit à adoucir la rhubarbe : goûte avant d’ajouter quoi que ce soit, tu n’auras probablement pas besoin de sucre.
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Les aliments de cette recette : rhubarbe · pommes · cannelle · vanille.
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