Ananas rôti aux épices

Des tranches d’ananas rôties au four, caramélisées et parfumées à la vanille et à la cannelle. Sans sucre ajouté, exotique et léger, c’est un dessert chaud sain et réconfortant.

Ingrédients

• 1 ananas
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 gousse de vanille
• 1 citron vert
• menthe (facultatif)

Préparation

1. Coupe l’ananas en tranches ou en quartiers.
2. Dispose-les dans un plat, parsème de cannelle et de vanille.
3. Enfourne 20 minutes à 200 °C.
4. Arrose de citron vert, sers tiède avec un peu de menthe.

Atouts nutritionnels

L’ananas est riche en vitamine C et en bromélaïne (une enzyme digestive), peu calorique. Rôti, il caramélise et concentre sa douceur naturelle sans sucre ajouté. Les épices parfument sans calories. Un dessert chaud exotique, léger et sain, qui finit le repas en douceur.

Variantes et substitutions

• À la mangue ou aux pêches.
• Avec un yaourt ou une boule de nice cream.
• Au gingembre pour relever.
• Au rhum (version festive).

Conservation et préparation à l’avance

Meilleur tiède le jour même ; se conserve 2 jours et se réchauffe.

💡 Bon à savoir

Choisis un ananas bien mûr et parfumé : la chaleur du four en exalte la douceur, sans aucun sucre ajouté.

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Les aliments de cette recette : ananas · de cannelle · citron vert.

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