Famille · Poissons
Lieu (lieu noir, cuit)
Le lieu (lieu noir ou lieu jaune) est un poisson de mer à la chair blanche et fondante, proche du cabillaud mais plus économique. Riche en protéines maigres et source d’oméga-3.
135kcal
Calories
0g
Glucides
28.5g
Protéines
1.5g
Lipides
0g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
135
KCAL
Glucides
0 %
Protéines
95 %
Lipides
5 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 90 kcal |
| Kilojoules | 377 kJ |
| Protéines | 19 g |
| Lipides | 1 g |
Conseils
Le lieu se cuisine en filets au four, à la vapeur, poêlés ou en papillote. Sa chair délicate ne demande qu’une cuisson courte.
- Valeurs nutritionnelles : riche en protéines maigres, pauvre en lipides.
- Bon à savoir : bonne alternative durable et abordable au cabillaud.
Famille Poissons.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (les épices et condiments se consomment en petite quantité ; les valeurs varient selon les marques et préparations).
Recettes avec lieu (lieu noir, cuit)
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