Famille · Viandes
Porc (filet, cuit)
Le porc est une viande qui, dans ses morceaux maigres (filet mignon, longe, jambon), est bien plus légère qu’on ne le pense : riche en protéines, en vitamines du groupe B (notamment B1) et en sélénium. Les morceaux gras (poitrine, échine) et la charcuterie restent à consommer avec modération.
248kcal
Calories
0g
Glucides
40.5g
Protéines
9g
Lipides
0g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
248
KCAL
Glucides
0 %
Protéines
82 %
Lipides
18 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 165 kcal |
| Kilojoules | 690 kJ |
| Protéines | 27 g |
| Lipides | 6 g |
Conseils
Le porc maigre (filet mignon, longe) se rôtit ou se poêle ; veille à une cuisson à cœur sans dessécher la viande.
- Valeurs nutritionnelles : les morceaux maigres sont riches en protéines et pauvres en gras ; riche en vitamine B1.
- Bon à savoir : distingue le porc maigre (sain) de la charcuterie, plus grasse et salée, à limiter.
Famille Viandes.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).