Wok de nouilles, légumes et poulet

Un wok complet de nouilles sautées avec poulet et légumes croquants, dans une sauce soja-gingembre. Rapide, coloré et équilibré, c’est le plat unique idéal pour un dîner gourmand en semaine.

Ingrédients

• 150 g de nouilles
• 2 blancs de poulet
• 1 poivron
• 2 carottes
• 150 g de chou
• 3 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à c. de gingembre

Préparation

1. Cuis les nouilles. Saisis le poulet en lamelles, réserve.
2. Fais sauter les légumes à feu vif 6 minutes.
3. Ajoute les nouilles, le poulet et la sauce soja.
4. Mélange 2 minutes à feu vif.

Atouts nutritionnels

Ce plat unique réunit protéines (poulet), glucides (nouilles) et une belle variété de légumes croquants. La cuisson au wok préserve vitamines et textures, et limite la matière grasse. Un repas complet, équilibré et coloré, prêt en moins de 30 minutes.

Variantes et substitutions

• Aux crevettes, bœuf ou tofu.
• Aux nouilles soba ou de riz.
• Plus de légumes : champignons, pois gourmands.
• Relevé : sriracha, huile de sésame.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 2 jours et se réchauffe à la poêle. Idéal en lunchbox.

💡 Bon à savoir

Prépare tous les ingrédients avant de chauffer le wok : la cuisson est rapide et tout s’enchaîne sans pause.

À lire aussi

Découvre d’autres recettes protéinées · recettes healthy & équilibré · recettes sans lactose.

Les aliments de cette recette : blancs de poulet · poivron · carottes · de chou · de sauce soja.

Tu aimeras aussi ces recettes : Poke bowl saumon, avocat et edamame · Salade de riz, thon et maïs · Salade de poulet, quinoa et avocat.