Chips de chou kale au four

Des chips de chou kale ultra croustillantes et légères, cuites au four avec un filet d’huile. Riches en vitamines et très peu caloriques, elles font une collation saine et addictive.

Ingrédients

• 1 chou kale
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• sel
• paprika (facultatif)

Préparation

1. Lave et sèche soigneusement le kale, retire les côtes dures.
2. Déchire-le en morceaux, masse-le avec l’huile.
3. Étale en une seule couche sur une plaque.
4. Cuis 12 à 15 minutes à 160 °C jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Atouts nutritionnels

Le chou kale est l’un des légumes les plus riches en vitamines K, C et en antioxydants, tout en étant très peu calorique. Cuites au four avec un minimum d’huile, ces chips sont une collation saine et croustillante qui remplace les chips industrielles. Naturellement vegan et sans gluten.

Variantes et substitutions

• Aux épices : paprika, ail en poudre, curry.
• Au parmesan (version non vegan).
• Aux graines de sésame.
• Avec d’autres choux à feuilles.

Conservation et préparation à l’avance

Se dégustent le jour même ; elles ramollissent vite à l’air. Garde-les dans une boîte hermétique.

💡 Bon à savoir

Sèche très bien le kale et cuis à basse température : c’est la clé pour des chips croustillantes et non brûlées.

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Les aliments de cette recette : chou · huile d’olive · sel · paprika.

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