Les cuisses de poulet rôties au four : peau croustillante, chair fondante, un plat familial inratable et économique. Avec des légumes sur la même plaque, c’est un repas complet sans vaisselle.
Enrobe les cuisses d’huile, d’ail, de paprika, de sel et de poivre.
Dispose-les dans un plat (avec des légumes si tu veux un plat complet).
Enfourne 45 minutes à 200 °C.
Arrose à mi-cuisson et termine sous le grill pour une peau croustillante.
Atouts nutritionnels
Le poulet est une excellente source de protéines ; la cuisse, un peu plus riche que le blanc, reste raisonnable, surtout sans la peau. Rôtie au four avec des légumes, c’est un repas complet et équilibré. Sans gluten.
Variantes et substitutions
Sur lit de pommes de terre et légumes.
Marinade citron-thym ou soja-miel.
Sans la peau (plus light).
Au curry ou tandoori.
Conservation et préparation à l’avance
Se conservent 3 jours et se réchauffent ; la chair froide est parfaite en salade ou wrap.
💡 Bon à savoir
Démarre four bien chaud et termine sous le grill : c’est la double cuisson qui donne une peau dorée et croustillante.
