Famille · Poissons
Merlu (cuit)
Le merlu (ou colin) est un poisson de mer à la chair blanche fine et délicate, proche du cabillaud. Riche en protéines maigres, pauvre en lipides et source d’oméga-3, c’est un poisson sain, abordable et facile à cuisiner, parfait pour des plats légers.
135kcal
Calories
0g
Glucides
27.8g
Protéines
2g
Lipides
0g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
135
KCAL
Glucides
0 %
Protéines
93 %
Lipides
7 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 90 kcal |
| Kilojoules | 377 kJ |
| Protéines | 18.5 g |
| Lipides | 1.3 g |
Conseils
Le merlu se cuit en filets au four, à la vapeur, poché ou poêlé. Sa chair étant délicate, manipule-le avec douceur et ne le surcuis pas.
- Valeurs nutritionnelles : riche en protéines maigres, pauvre en lipides, source d’oméga-3.
- Bon à savoir : très proche du cabillaud et du colin, interchangeable dans la plupart des recettes.
Famille Poissons.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).
Recettes avec merlu (cuit)
🧮 Outils gratuits utilesTableau des calories · Besoins caloriques · Besoins en protéines