Cookies protéinés à l’avoine

Des cookies moelleux et protéinés, sans sucre raffiné ni beurre, idéals en collation autour de l’entraînement. La protéine en poudre et le beurre de cacahuète en font un en-cas rassasiant qui contente l’envie de sucré tout en apportant des protéines.

Ingrédients

• 100 g de flocons d’avoine
• 2 doses (60 g) de protéine en poudre
• 2 c. à s. de beurre de cacahuète
• 1 banane
• 1 œuf
• 30 g de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Écrase la banane, mélange avec l’œuf et le beurre de cacahuète.
2. Ajoute les flocons, la protéine et les pépites de chocolat.
3. Forme des petits tas aplatis sur une plaque.
4. Enfourne 10 à 12 minutes, laisse refroidir.

Atouts nutritionnels

Ces cookies apportent 7 g de protéines chacun, soutenant la récupération musculaire entre les repas. La banane et l’avoine fournissent des glucides et des fibres, le beurre de cacahuète de bons lipides. Sans sucre ajouté ni beurre, ils sont bien plus intéressants qu’un cookie classique pour un sportif.

Variantes et substitutions

• Sans protéine en poudre : plus de flocons + une banane.
• Aux fruits secs ou aux noix.
• Sans gluten : flocons certifiés sans gluten.
• Au beurre d’amande à la place de la cacahuète.

Conservation et préparation à l’avance

Se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique et se congèlent. La collation maison toujours prête.

💡 Bon à savoir

Sors-les du four quand ils sont encore souples : ils se raffermissent en refroidissant et gardent un cœur moelleux.

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Les aliments de cette recette : avoine · protéine en poudre · beurre de cacahuète · banane · œuf.

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