Famille · Produits sucrés
Chocolat noir (70%)
Le chocolat noir (70 % de cacao et plus) est le plus intéressant des chocolats sur le plan nutritionnel : riche en magnésium, en fer et en antioxydants (flavonoïdes), avec moins de sucre que le chocolat au lait. Reste un aliment plaisir, calorique et gras : un à deux carrés suffisent.
164kcal
Calories
13.8g
Glucides
2.4g
Protéines
9.3g
Lipides
3.3g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
164
KCAL
Glucides
54 %
Protéines
9 %
Lipides
37 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 546 kcal |
| Kilojoules | 2284 kJ |
| Protéines | 7.8 g |
| Glucides | 46 g |
| Lipides | 31 g |
| Fibres | 11 g |
Conseils
Le chocolat noir se savoure en carrés, fond dans les desserts ou parsème un porridge. Plus le pourcentage de cacao est élevé, moins il contient de sucre.
- Valeurs nutritionnelles : riche en magnésium, en fer et en antioxydants ; mais calorique et gras (la portion reste clé).
- Bon à savoir : vise au moins 70 % de cacao pour limiter le sucre et profiter des flavonoïdes.
Famille Produits sucrés.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).
Recettes avec chocolat noir (70%)
Voir les 14 recettes →Profiteroles
Brownie au chocolat
Macarons
Flan au chocolat
Cookies aux pépites de chocolat
Tarte au chocolat
Gâteau au chocolat fondant
Barres protéinées maison
Cookies protéinés à l’avoine
Brownie à la patate douce
Baked oats banane-chocolat (gâteau d’avoine au four)
Cookies choco-amande sans beurre
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