Famille · Produits sucrés

Chocolat noir (70%)

Le chocolat noir (70 % de cacao et plus) est le plus intéressant des chocolats sur le plan nutritionnel : riche en magnésium, en fer et en antioxydants (flavonoïdes), avec moins de sucre que le chocolat au lait. Reste un aliment plaisir, calorique et gras : un à deux carrés suffisent.

164kcal
Calories
13.8g
Glucides
2.4g
Protéines
9.3g
Lipides
3.3g
Fibres
Portion :
g
Chocolat noir (70%)

Répartition des macros

164
KCAL
Glucides 54 %
Protéines 9 %
Lipides 37 %

Tableau nutritionnel pour 100 g

Calories546 kcal
Kilojoules2284 kJ
Protéines7.8 g
Glucides46 g
Lipides31 g
Fibres11 g

Conseils

Le chocolat noir se savoure en carrés, fond dans les desserts ou parsème un porridge. Plus le pourcentage de cacao est élevé, moins il contient de sucre.

  • Valeurs nutritionnelles : riche en magnésium, en fer et en antioxydants ; mais calorique et gras (la portion reste clé).
  • Bon à savoir : vise au moins 70 % de cacao pour limiter le sucre et profiter des flavonoïdes.

Famille Produits sucrés.

Sources

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).

Recettes avec chocolat noir (70%)

Voir les 14 recettes →

Profiteroles

30 min 250 kcal

Brownie au chocolat

15 min 230 kcal

Macarons

40 min 90 kcal

Flan au chocolat

15 min 180 kcal

Cookies aux pépites de chocolat

15 min 160 kcal

Tarte au chocolat

20 min 290 kcal

Gâteau au chocolat fondant

15 min 260 kcal

Barres protéinées maison

15 min 190 kcal

Cookies protéinés à l’avoine

10 min 110 kcal

Brownie à la patate douce

15 min 170 kcal

Baked oats banane-chocolat (gâteau d’avoine au four)

10 min 320 kcal

Cookies choco-amande sans beurre

10 min 120 kcal

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