Famille · Noix & Graines
Beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner obtenue en broyant des cacahuètes grillées. Crémeux ou croquant, il est apprécié pour sa richesse en protéines végétales et en bons lipides. Star de la nutrition sportive, il est aussi très calorique : à savourer en petites quantités et à choisir sans sucre ni huile de palme ajoutés.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 643 kcal |
| Kilojoules | 2670 kJ |
| Protéines | 25,4 g |
| Glucides | 17,3 g |
| Lipides | 51,4 g |
| Fibres | 5 g |
Micronutriments pour 100 g
Les nutriments les plus présents, en part des apports de référence journaliers.
- Oméga-6 LA12,2 g122 %
- Manganèse1,67 mg84 %
- Vitamine B313,1 mg82 %
- Vitamine E9,1 mg76 %
- Phosphore335 mg48 %
- Magnésium168 mg45 %
- Cuivre0,42 mg42 %
- Vitamine B60,44 mg31 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires87 µg
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
Le beurre de cacahuète se tartine sur du pain complet, s’ajoute aux porridges, smoothies et sauces (comme dans le pad thaï), ou parfume des collations comme les barres de céréales maison.
- Valeurs nutritionnelles : riche en protéines végétales, en lipides insaturés, en fibres et en magnésium.
- Pour les sportifs : excellent pour couvrir les besoins énergétiques en prise de masse ; une cuillère en collation associe protéines et bons gras.
Lis l’étiquette : le meilleur beurre de cacahuète ne contient que des cacahuètes (100 %), sans sucre ni huile ajoutés. Tout comme la purée d’amande, il appartient à la famille Noix & Graines.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques et préparations).
