Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt : LE premier gâteau qu’on apprend à faire, où le pot de yaourt sert de mesure. Moelleux, inratable et adoré des enfants, c’est le goûter maison par excellence.

Ingrédients

• 1 yaourt
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 3 œufs
• 1/2 pot d’huile
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Verse le yaourt dans un saladier, garde le pot comme mesure.
2. Ajoute le sucre, les œufs, la farine, la levure puis l’huile.
3. Mélange en une pâte lisse.
4. Verse dans un moule et cuis 35 minutes à 180 °C.

Atouts nutritionnels

Plus léger que beaucoup de gâteaux grâce au yaourt qui remplace une partie du beurre. Maison, tu peux réduire le sucre (1,5 pot suffit souvent) et utiliser une farine semi-complète. Un goûter simple et maîtrisé pour les enfants.

Variantes et substitutions

• Au citron ou à la vanille.
• Avec moins de sucre + des fruits.
• À l’huile d’olive ou de coco.
• Aux pépites de chocolat.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 4 jours bien emballé et se congèle. Encore meilleur le lendemain.

💡 Bon à savoir

Réduis le sucre à 1,5 pot et ajoute des fruits (myrtilles, dés de pomme) : le gâteau reste gourmand mais bien moins sucré.

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Les aliments de cette recette : yaourt · pots de sucre · pots de farine · œufs · d’huile.

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