Gaufres maison

Les gaufres maison : croustillantes dehors, moelleuses dedans, le goûter régressif des dimanches. Bien meilleures tièdes et faites maison, à saupoudrer de sucre glace ou à garnir de fruits.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 40 cl de lait
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à s. de sucre

Préparation

1. Mélange la farine, la levure, le sucre et les œufs.
2. Délaie avec le lait et le beurre fondu.
3. Laisse reposer la pâte 30 minutes.
4. Cuis dans un gaufrier chaud jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Atouts nutritionnels

Maison, les gaufres se font avec peu de sucre et sans additifs. Garnies de fruits frais plutôt que de pâte à tartiner, elles deviennent un goûter raisonnable. À savourer tièdes, en plaisir occasionnel.

Variantes et substitutions

• À la farine complète.
• Au lait végétal.
• Version salée (sans sucre).
• Blancs montés en neige (plus aériennes).

Conservation et préparation à l’avance

Meilleures tièdes ; se conservent 2 jours et se réchauffent au grille-pain. Se congèlent.

💡 Bon à savoir

Monte les blancs en neige et incorpore-les à la fin : tes gaufres seront nettement plus légères et aériennes.

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Les aliments de cette recette : de farine · de lait · œufs · de beurre fondu · de levure chimique.

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