Poke bowl au poulet teriyaki

Un poke bowl complet et coloré : riz, poulet teriyaki, avocat, edamame et crudités. Riche en protéines et en légumes, c’est un repas équilibré et tendance, facile à composer chez soi.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères – cuillerées, pièces – utilisent des poids moyens. 544 kcal · 42 g protéines · 42 g glucides · 25 g lipides

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 150 g de riz
• 1 avocat
• 100 g d’edamame
• 1 carotte
• 3 c. à s. de sauce teriyaki

Préparation

1. Cuis le riz. Fais dorer le poulet et glace-le à la sauce teriyaki.
2. Coupe l’avocat et râpe la carotte.
3. Dresse le riz dans un bol, dispose les garnitures.
4. Ajoute les edamame et un filet de sauce.

Atouts nutritionnels

Ce bol associe protéines maigres (poulet), bons lipides (avocat), protéines végétales (edamame) et glucides (riz) pour un repas complet et équilibré. La variété de couleurs garantit un bon apport en vitamines et fibres. Rassasiant, frais et facile à personnaliser.

Variantes et substitutions

• Au saumon ou au tofu teriyaki.
• Au riz complet ou au quinoa.
• Aux graines de sésame et oignons verts.
• Plus de crudités : concombre, chou rouge, radis.

Conservation et préparation à l’avance

Les éléments se conservent 2 jours séparément : idéal en meal prep, assemble au dernier moment.

💡 Bon à savoir

Prépare une grosse fournée de riz et de poulet teriyaki en début de semaine : tu montes un bowl frais en 5 minutes.

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Les aliments de cette recette : blancs de poulet · riz · avocat · edamame · carotte.

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