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Sauce teriyaki

La sauce teriyaki est une sauce japonaise sucrée-salée à base de sauce soja, de mirin et de sucre. Brillante et savoureuse, elle laque et caramélise viandes, poissons et légumes.

4kcal
Calories
0.8g
Glucides
0.3g
Protéines
0g
Lipides
0g
Fibres
Portion :
g
Sauce teriyaki

Répartition des macros

4
KCAL
Glucides 76 %
Protéines 24 %
Lipides 0 %

Tableau nutritionnel pour 100 g

Calories89 kcal
Kilojoules372 kJ
Protéines5 g
Glucides16 g

Conseils

La sauce teriyaki nappe poulet, saumon ou tofu en fin de cuisson pour les laquer. Riche en sucre et en sel : à doser.

  • Bon à savoir : facile à faire maison (sauce soja + mirin + un peu de sucre réduits à la casserole).

Famille Condiments & Sauces.

Sources

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques et préparations).

Recettes avec sauce teriyaki

Saumon teriyaki, riz et brocoli

10 min 480 kcal

Poke bowl au poulet teriyaki

20 min 520 kcal
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