Cookies flocons d’avoine et raisins

Des cookies moelleux aux flocons d’avoine et aux raisins secs, peu sucrés et sans beurre : le goûter maison réconfortant par excellence. Riches en fibres et naturellement sucrés par les fruits secs, ils se préparent en 20 minutes et plaisent à toute la famille.

Ingrédients

• 150 g de flocons d’avoine
• 1 banane
• 1 œuf
• 60 g de raisins secs
• 3 c. à s. de purée d’amande
• 1 c. à c. de cannelle

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C. Écrase la banane, mélange avec l’œuf et la purée d’amande.
2. Ajoute les flocons d’avoine, les raisins secs et la cannelle.
3. Forme des petits tas aplatis sur une plaque.
4. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir.

Atouts nutritionnels

Ces cookies misent sur les flocons d’avoine (fibres, glucides complexes) et la banane (sucre naturel, potassium) plutôt que sur le sucre raffiné et le beurre. La purée d’amande remplace la matière grasse par de bons lipides et un peu de protéines, et les raisins secs apportent une douceur concentrée et du fer. Résultat : une collation rassasiante à l’énergie durable, idéale pour le goûter des enfants ou un en-cas avant le sport, bien plus saine que les biscuits du commerce.

Variantes et substitutions

• Aux pépites de chocolat ou aux cranberries à la place des raisins.
• Sans gluten : flocons d’avoine certifiés sans gluten.
• Plus protéinés : une dose de protéine en poudre.
• Aux noix : ajoute des noix ou des noisettes concassées.

Conservation et préparation à l’avance

Ces cookies se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique et se congèlent. Une fournée le week-end assure des goûters maison toute la semaine, sans additifs ni sucres cachés.

💡 Bon à savoir

La banane et la purée d’amande suffisent à lier et sucrer la pâte : inutile d’ajouter du sucre. Sors les cookies quand ils sont encore souples, ils se raffermissent en refroidissant.

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Les aliments de cette recette : de flocons d’avoine · banane · œuf · de raisins secs · de purée d’amande.

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