Bowl de crevettes, quinoa et légumes

Un bowl complet et léger : crevettes sautées, quinoa et légumes croquants, relevés de citron et de coriandre. Riche en protéines et en fibres, c’est un repas équilibré et frais.

Ingrédients

• 250 g de crevettes
• 120 g de quinoa
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 citron
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• coriandre

Préparation

1. Cuis le quinoa.
2. Fais sauter les légumes en dés, réserve.
3. Saisis les crevettes 3 minutes.
4. Dresse le bowl, assaisonne au citron et à la coriandre.

Atouts nutritionnels

Les crevettes sont riches en protéines maigres pour peu de calories, le quinoa apporte des protéines végétales et des fibres, les légumes des vitamines. Un bowl complet, équilibré et léger, idéal en démarche minceur, qui combine protéines marines et céréale complète sans gluten.

Variantes et substitutions

• Au poulet ou au tofu.
• Au riz complet à la place du quinoa.
• À l’avocat pour plus de gourmandise.
• Relevé : gingembre, sauce soja, piment.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 2 jours (crevettes et quinoa séparés). Idéal en meal prep.

💡 Bon à savoir

Saisis les crevettes en dernier et brièvement : 3 minutes suffisent pour qu’elles restent tendres.

À lire aussi

Découvre d’autres recettes protéinées · recettes minceur · recettes healthy & équilibré · recettes sans gluten · recettes sans lactose.

Les aliments de cette recette : crevettes · quinoa · courgette · poivron · citron.

Tu aimeras aussi ces recettes : Émincé de dinde au curry et légumes · Salade de poulet rôti et légumes croquants · Pot-au-feu léger.